Estofado de carne bovina

Pastel caseiro com carne, macarrão à flota, e também canivete de purê de batata, bochecha, perlo, etc. É possível listar pratos com estofados de carne bovina até ao infinito. O estofado e a carne enlatada são chamadas de carne bovina. Este produto, juntamente com a versão suína do estofado, ganhou popularidade nos tempos soviéticos. Por vezes, o estofado era o único produto de carne disponível para alguns segmentos do vasto país.

Já naquela época, o estofado de carne era muito popular, principalmente pelas excelentes qualidades de sabor do produto. Na URSS, o estofado de carne bovina foi cortado, assim como o de porco em latas. Juntamente com as latinhas de peixe, os estofados de carne bovina e porco tornaram-se símbolos peculiares da época soviética. No entanto, o estofado de carne bovina também é uma demanda constante das donas modernas, que levaram para o seu arsenal este produto de carne.

No início do século 19, os industriais franceses que produziam alimentos começaram a usar latas de lata para conservação. Na época, foi constatado que o produto de carne enlatada preserva perfeitamente as suas qualidades de sabor e consumo se colocá-lo em latas de lata. Especialmente, os bancos eram considerados a embalagem mais robusta para alimentos. Não se partiram como garrafas, apenas se deformaram na queda.

É notável que o primeiro estofado de carne bovina começou a ser produzido para as necessidades dos militares ingleses, que passaram a receber uma lata de lata de carne obrigatória no dia a dia. Desde então, muitos países do mundo têm adotado a experiência dos ingleses e as latas de bovinos com estofados de bovinos convencionais transformaram-se num produto de alimentação de uso estratégico. No Império Russo, o estofado de carne bovina não é popular há muito tempo.

A primeira fábrica de estofados só foi inaugurada em 1870. No entanto, décadas depois de ter sido lançado em massa, o estofado de carne foi reconhecido como merecido. O estofado de carne bovina produzido pelos produtores modernos de alimentos enlatados é dividido em várias variedades, dependendo dos componentes de carne que fazem parte do produto. Há um estofado de carne bovina de primeira e alta variedade.

Não é necessário comprar um estofado de carne bovina na loja, você pode fazer uma versão caseira do produto, e em vez de latas de ferro usar uma de vidro de 0, 5 a 1 litro. Antes da conservação, as latas e tampas devem ser esterilizadas. Vai precisar de carne de vaca fresca para fazer o estofado de casa.

A carne é cortada em pedaços médios, colocada em uma panela, adicionada água e colocada no fogo. Vamos esperar a água ferver e tirar a espuma cinza do caldo de carne. Em seguida, adicionamos especiarias e verde (pimenta preta - 10 ervilhas, cortada em 2 cabeças de cebola repexada, petisco e cenoura). Varim todos os ingredientes em fogo lento, dentro de algumas horas, tiramos a cebola e salinizamos o caldo de carne.

Em mais uma hora, adicionamos uma folha de lava à carne e fervemos por mais 15 minutos. Na última etapa, tira a folha de lava e deixa a panela no fogo começando a colocar a carne nas latas. No final, as latas são cobertas com tapas e o nosso estofado de bovinos está pronto.