Ouvidos de porco

Talvez pareça estranho para alguém, mas tanto pela variedade de receitas de preparo como pela sua área de distribuição de pratos baseados em orelhas de porco, não se compara a uma grande quantidade de lanchonetes de cerveja. Pegue, por exemplo, ouvidos de porco assados, defumados, fritos, pressurizados ou marinados (em molho de soja, manteiga vermelha, mel, vinagre, reabastecimento de alho, especiarias). Além disso, eles são consumidos até crus - para as pessoas que sabem disso, essas orelhas de porco são uma descarga de delicatessen.

E as orelhas de porco são conhecidas em Bielorrússia, Lituânia, Coreia, China, Filipinas, Alemanha, República Checa e Ucrânia - em geral, onde os descendentes de vepeus selvagens são homenageados. Aliás, mesmo em países onde os porcos não são honrados, no mínimo, no Tatarstan ou em Israel, é um prazer enorme comer cerveja com sua imitação - biscoitos salgados de camada que são feitos em forma de orelhas de porco.

Os oponentes deste subproduto vão dizer que os ouvidos de porco são simplesmente maus e não são apetitosos, mas não é necessário refutar essa opinião. A verdade é que esta declaração geralmente pode ser ouvida pela boca de pessoas que ou nunca provaram orelhas de porco, ou não foram tentados onde são cozinhados com habilidade. Por isso, os apreciadores sugerem que você comece a conhecer as orelhas de porco em estabelecimentos decentes - talvez este produto ocupe certamente um dos pontos de liderança da sua parada de lanchonetes de cerveja.

Benefícios das orelhas de porco

Quanto aos benefícios dos ouvidos de porco para a saúde humana também existe a crença de que é um alimento que, além do colesterol nocivo, não contém nada de valor em sua composição. No entanto, isso não é verdade, os ouvidos de porco contêm cerca de 38% da proteína. Como se sabe, a proteína animal ajuda a normalizar os processos de troca no corpo humano.

Além disso, os benefícios das orelhas de porco são evidentes para o homem, e através da presença de grandes quantidades de sal mineral, como zinco e magnésio, neste subproduto. Estas substâncias úteis, muitos de nós, por muito dinheiro, estão a tentar obter para o seu corpo, consumindo comprimidos ultramarinos - não são baratos, nem é certo que são inofensivos.

Vale notar que os benefícios das orelhas de porco também são relevantes devido à presença de cálcio, que é um remédio indispensável para o tratamento de lesões articulares e prevenção da osteocondrose. E o facto de este produto ter uma massa de colágeno confirma o seu benefício para cabelos, unhas, pele e todo o corpo. Por sinal, os ouvidos de porco têm cerca de 234 kcal por cem gramas de produto fresco.