Enxofre de porco defumado

Os produtos defumados são um atributo obrigatório de uma mesa moderna, porque não é apenas saciado, mas é extraordinariamente delicioso. Não só o peixe, o pássaro, os queijos, mas, acima de tudo, a carne. Entre as inúmeras defumações, um dos lugares mais importantes pertence, por direito, a um focinho de porco defumado, com muitas variedades deste produto. Todos dependem diretamente da forma de defumar, do tipo de matéria-prima usada e da região onde se produz o acervo de porco defumado.

Acima de tudo, é, sem dúvida, um produto mundialmente famoso do Jamón de Parma - a guloseima preferida da maioria dos gourmets e apreciadores do planeta Terra. Também não podemos deixar de mencionar o porco defumado de Hamon, que é reconhecido como um símbolo nacional igual à da Espanha como uma bandeira do Estado. E, claro, o presunto italiano de Pussutto, que se baseia no mesmo colo de porco.

O acervo de porco defumado não é apenas um prato autossustentável, mas também um componente essencial de muitas refeições sofisticadas. Você pode fazer com ele uma quantidade inimaginável de comidas, como saladas, lanches, pizzas, lasanhas, roletas, cozidas. Não podemos deixar de lembrar-nos de uma espessa sopa de ervilha, cozinhada num caldo forte, com a adição de um focinho de porco defumado. É um prato tradicional da mesa russa outono-inverno.

Aliás, a combinação de sabores de ervilha verde e de porco-de-porco é considerada clássica não só para a culinária russa - na França, Alemanha e outros países europeus, existem variedades como este, que incluem bacon. Na Estónia, por exemplo, é comum servir enxaquecas de porco defumado com guarnição de ervilhas cozidas que são misturadas com salame.

Para escolher o produto correto, que é de alta qualidade, é preciso ler sempre a composição com atenção e prestar atenção à aparência de um acervo de porco defumado. Acima de tudo, este produto não deve ter outros suplementos para além do próprio acervo, sal e especiarias. Além disso, as fibras de carne expressas devem ser claramente vistas no corte.

O acervo de porco defumado de qualidade tem uma coroa de ameixa, gordura branca e cor de rosa da carne. O teor de proteína do produto não deve ser inferior a 18 por cento, e a largura da espaçonave de gordura aprovada pelo HSPT não deve ser superior a três centímetros. Se você estiver atento a todas estas condições difíceis, é fácil adquirir um acervo de porco defumado de qualidade que irá diversificar a sua mesa e agradar o seu delicado sabor picante e aroma maravilhoso.