Costas de frango

Muitas vezes, após a aquisição de uma carcaça de galinha inteira, muitas donas tratam a melhor forma, e também a mais econômica, de separar este pássaro. Alguns preferem cortá-la em pedaços de porção do mesmo tamanho e então usá-la para cozinhar diferentes pratos, enquanto outros separam cuidadosamente os membros de galinha e cortam o peito, liberando-o adicionalmente da pele. Os outros compram um frango inteiro para assar, assar ou grelhar.

Então, voltando à carcaça dividida, vale a pena notar que há sempre uma parte bastante interessante e, do outro lado, inútil (como muita gente pensa) - a espinha é de frango. Normalmente, as costas de frango são compostos por ossos vertebrados e costelas, pouca carne, parte bastante impressionante de gordura e couro de frango, bem como ganso de frango. Sem dúvida, mesmo na carcaça de frango bem tratada, ainda há um alagamento (pulmões, fígado, rins e coração) que, depois de uma unidade cuidadosa, também pode ser usado para fins culinários.

Hoje, antes podemos encontrar as costas de frango tanto refrigerado e congelado. É um produto bastante barato, já que não é de maior carniceria, mas os especialistas afirmam que o sabor incomparável e aroma do prato feito com base em eles é garantido. As costas de frango têm cerca de 319 kcal por 100 gramas de carne refrigerada.

Antes de começar a preparar os pratos das costas de frango, deve lavá-los cuidadosamente e então remover as penas e gordura extra. O ideal é que a pele seja perfeitamente limpa, mas também pode ser ousada para remover, embora a gordura que está inchada é bastante deliciosa, por isso muitos donos a deixam.

Cozinhar com as costas de frango pode não só caldo de nudez, que depois pode ser a base para todo o tipo de pratos iniciais, mas também outros deliciosos. Por exemplo, as costas de frango na marinhada picante são muito populares, que são cozidas em grelhados ou aerogrilos. Eles são aromáticos, crocantes e fritos, numa palavra, são deliciosos.

O teor calórico das costas de frango é bastante alto, mas isso é diretamente devido ao fato de que este produto tem bastante couro de frango, que tem uma gordura maior. Por isso, pode-se dizer que consumir as costas de frango não é muito comum, pois todos os alimentos que têm gordura em níveis elevados podem prejudicar alguns órgãos e sistemas humanos.