Salsichas de porco

As salsichas de porco são diferentes dos seus «colegas» de carne com um carinho extraordinário e gordura. Eles são amados ardentemente por crianças e adultos, que muitas vezes são nostálgicos dos tempos soviéticos, quando a qualidade do produto não foi questionada.

Para quem não sabe, as salsichas de porco são artigos de salsicha que são feitos com carne de porco triturada (amassada) com sal e especiarias adicionadas. Eles são basicamente pequenos salsichas, mas, ao contrário da salsicha cozida, devem ser comidos apenas após o processamento térmico. As salsichas de porco mais próximas são consideradas como salsichas (as mesmas salsichas, apenas mais grossas e curtas) e espigões (com pequenas fatias de linguiça).

Relativamente à história culinária das salsichas de porco, sua invenção data de 13 de novembro de 180

5. Foi quando um carniceiro chamado Johann Laner os inventou. Desde então, as salsichas passaram a ser o produto principal da culinária alemã. Na URSS, a produção em massa não só de porco, mas também de outras espécies de salsichas só foi explorada em 1936, depois que mais de 20 maiores talheres de carne foram construídos, que foram equipados com os equipamentos de produção mais modernos para a época.

Atualmente, as salsichas de porco não são produzidas apenas em casca natural, que é o intestino de animais ou gelatina. Bastante popular e plástico, que antes de aquecer as salsichas no microondas ou processamento térmico deve ser removido.

As salsichas são diferentes, não só em tamanho, mas também em cor. Por exemplo, se um produto tem cor-de-rosa saturada, significa que o fabricante «adoçou» um grande número de corantes alimentares. As salsichas devem permanecer elásticas e tomar a forma original. Se o produto for colocado numa casca artificial, deve ser suave. Assim como outros produtos de carne, o tempo de armazenamento de salsichas de porco é limitado, mas congelado eles podem não estragar por cerca de um mês.

Salsichas de porco são uma boa opção para pequeno-almoço, almoço ou jantar. Eles podem ser consumidos como pratos autônomos e saciados ou incluídos noutro cãozinho. Na culinária, as salsichas são feitas com muitas refeições, cozidas, grelhadas, apagadas, adicionadas a outros pratos. Eles costumam ser usados em churrascos, fretados ou transformados em farpas. Além disso, há outras opções para fazer salsichas de porco, como salsichas na massa, cachorro-quente e corn-quente.

Tradicionalmente, é comum servir mostarda como condimento agudo para salsichas de porco, mas o raio e o ketchup são igualmente populares.