Espetadores

Juntando-se a piqueniques ou churrasqueiras, estamos habituados a levar quase sempre carne pré-cozida, juntamente com uma variedade de vegetais frescos e frutas. No entanto, às vezes o evento não é planejado, então temos de nos reunir rapidamente e não há tempo para molhar a carne. É aí que as carnes nos ajudam.

As espicacas são muito populares, que, fritas em carvão, têm um sabor extraordinário, um sabor maravilhoso e uma textura delicada. As espigões são um tipo de sarcelas de porco, mas são diferentes das últimas não só do interior, mas também da composição.

As espigões contêm um pedaço de espiga de porco cortado. É este produto que, durante o processo de processamento térmico, derretendo-se, dá ao prato pronto uma suculência e ternura característicos. Além disso, é através do conteúdo do espeto que os espigões calóricos são um pouco acima do valor nutricional dos mesmos sarcelos de porco.

Para que o prato pronto lhe dê um bom gosto, é preciso ter a responsabilidade de escolher os espetadores. O produto de carne de qualidade é pura superfície seca sem danos. Se a casca de espigões estiver arrumada, significa que você está diante de um produto que não só pode perturbar o sabor, mas também causar danos significativos ao corpo.

A parte interna das espigões no corte, ou seja, a farra de carne, deve ter uma cor homogênea. Além disso, a carne triturada deve ser misturada uniformemente, e o tamanho do espeto, que é uma cor branca com um tom rosa, o ideal é que não ultrapasse quatro milímetros.

De acordo com o CONVIDE, na fabricação industrial de espigões, o produto inclui carne de porco, carne bovina, espinha, especiarias variadas (na maioria das vezes sal, açúcar e pimenta preta martelada), além de estabilizador e fixador de coloração. É considerada inadmissível a presença de carraginã, farinha, amido e componentes com índice E. As espicacas vendidas para o desenvolvimento não podem ser armazenadas por mais de três dias, enquanto na embalagem de vácuo permanecem frescas até a meia-lua.

Na culinária, as espicacas não são usadas apenas como pratos saciados, mas também como um dos componentes para a preparação de comidas diferentes. Muitas vezes estes salsichas são adicionados aos salgadinhos, fazem sanduíches nutritivos, sopa e salgadinhos. No entanto, em vista da maior quantidade de calorias, que é de cerca de 337 kcal por 100 gramas, é muito comum se envolver com este tipo de carne.