Espiga de porco (salo)

O espeto de porco ou sebo refere-se aos alimentos tradicionais e muito apreciados, não só em países como a Rússia, Ucrânia ou Bielorrússia, mas também na República Checa, Polônia, Hungria, Eslováquia, Báltico e alguns países de língua alemã. Tudo isso contra a crença bastante comum de que este produto tem raízes exclusivamente russo-ucranianas. É interessante que, antigamente, para os camponeses europeus, o espeto de porco era a base da alimentação. No entanto, de acordo com a religião muçulmana e judaica, o uso de qualquer produto de carne de porco em alimentos é proibido.

Entretanto, a espinha de porco (sebo) é uma espinha densa de sebo de porco, que é usada não apenas em queijo, mas também em saleno ou saleno defumado. Muitas vezes, eles são atacados com carne, adicionados aos talheres e usados para apagar vegetais, como coliformes ou batatas. Além disso, a espinha de porco (sebo) é perfeitamente adequada para abastecer alguns tipos de pratos iniciais. Muitas vezes é adicionado à carne para dar mais gordura e suculência. E comem-no com pão.

Se você adquiriu uma espinha de porco fresca (sebo), você pode salgá-la facilmente, adicionando, além do sal, algumas especiarias e especiarias de gosto. Geralmente é pimenta preta, folha de lava e alho. O espeto de porco em húngaro é delicioso, feito com paprika seco e um pouco defumado. O produto pronto é recomendado sem peles, cortando-o com fatias finas e limpando o excesso de sal cozinhado e especiarias. E os pedaços de porco grelhados na frigideira são chamados espetos que são produzidos durante a extração de gordura suína.

O espeto de porco (sebo) não só é muito delicioso, mas também útil (se ingerido dentro de limites razoáveis), pois além de gordura, este produto contém alguns tipos de proteína. A maior parte dos ácidos graxos que fazem parte do espeto são representados por ácidos involuntários (oleicos, linolênicos, entre outros). Além disso, estão presentes neste produto e ácidos graxos limites - principalmente stearina e palmitina.