Focinho defumado

Pensamos que, hoje em dia, poucas pessoas precisam de evidências dos benefícios da carne para o corpo humano. Mais de uma vez médicos e nutricionistas apresentaram argumentos sólidos para a presença de carne na dieta diária de pessoas de todas as idades. Durante toda a história da civilização humana, a carne foi a base da dieta humana.

A carne é realmente um produto alimentar único que contém em sua composição química uma série de compostos importantes e indispensáveis para o corpo humano. Apesar de todas as garantias dos adeptos do sistema de alimentação vegetariano, até agora as pessoas não conseguiram encontrar um substituto realmente completo para os produtos de carne.

Ainda na Antiguidade, as pessoas perceberam o valor de um produto alimentar como a carne, por isso tentaram aproveitar ao máximo todos os componentes da carcaça animal. O que é interessante é que a pesquisa descobriu que alguns subprodutos de carne se destacam pelo seu incrível valor para o corpo humano. Por essa razão, médicos e nutricionistas aconselham a ingestão não só de carne filada, mas também de subprodutos.

Os subprodutos de carne incluem uma bochecha. As indústrias alimentares compreendem a carne que está nas bochechas da cabeça do animal. Na maioria das vezes, a culinária usa porco. Tem a ver com a composição química do produto, bem como com as suas características deliciosas. Os profissionais e verdadeiros apreciadores do produto sabem que uma fenda defumada pode se tornar uma guloseima de primeira classe, tanto para a refeição diária como para a festa de Natal.

Sem dúvida, não se pode atribuir uma fenda defumada a alimentos dietéticos. A média calórica da fenda defumada está em 625 Kcal, que são 100 gramas do produto. No entanto, na ingestão de quase todos os alimentos é preciso saber a medida, a fenda defumada não se tornou uma exceção às regras.

Como já foi mencionado anteriormente para a fabricação de bochechas usam carne retirada das bochechas do animal. Em seguida, as bochechas são defumadas e recebem um produto de carne chamado de escova defumada. As características de sabor e consumo da fenda defumada dependem de alguns fatores determinantes. De acordo com o HÓspede, a cor de gordura da fenda defumada deve ser branca ou rosa.

Além disso, a fenda defumada será necessariamente contida com um leito de carne que tem um tom vermelho rosa e tem um bom sabor salgado. Quando cozinhamos corretamente, a consistência da bochecha defumada é macia e o produto como se diz «derrete na boca». Uma fenda defumada pode ser servida à mesa como um aperitivo, além de ser usada para fazer sopa, lanchonetes, guarnições e pratos básicos. Às vezes, um bocado defumado é adicionado às saladas e também aos molhos.