Ocorque de arquivo

Okorov é considerado um símbolo nacional da Espanha, como a bandeira do Estado, uma cidade com séculos de história e cultura magnífica como a capital do país, Madrid, bem como torcionários corajosos e um espetáculo antigo de correnteza. O acervo de carne de porco crua é feito em Espanha nenhum século para a fila. Há, talvez, apenas duas espécies de «oblíquo».



hamon serrano (jamón serrano) ou montanhismo de outdoor;

O que significa «pata negra», que significa «pé preto» em espanhol;



As espécies de oblíquo de almoço são diferentes, sobretudo, pela forma e duração do processo de produção de carne. No entanto, a diferença mais importante entre o ibovespa serrano e o ibérico é a variedade de carne de porco usada para a fabricação de carne de porco. Hamon serrano é diferente da perna preta ou da cor ibérico do cavaquinho. Acredita-se que o bem-humorado das trevas tem um sabor e um sabor mais delicados, porque os porcos são alimentados exclusivamente com estômagos. O custo de alguns tipos de ignição pode chegar a mil euros por quilo de delícia.

E, uma determinada raça e dieta de porcos é o principal fator que tem um efeito determinante não apenas nas características de sabor e consumo, mas também no valor calórico da iluminação. Normalmente, a média de calorias da iluminação feita com a receita clássica espanhola está em 240 Kcal, que são de 100 gramas de carne. O que é notável é que as luzes variam não apenas em relação à composição e à cor da carne acabada, mas também em relação ao suprimento do produto alimentar. Há, por exemplo, uma classificação de incenso serrano e ibérico, dependendo do tempo de suprimento do acervo.

As variedades de incenso serrano Bodega duram um ano e as variedades Curado duram 7 meses. Em todo o caso, a oblíquia se refere aos alimentos de primeira classe. De acordo com a receita clássica, o out é feito com as pernas traseiras da carcaça suína. Os enxertos adormecem muito sal para acelerar o processo natural de desidratação. Acredita-se que levar exactamente tantos dias como quilos em uma enxurrada para salgar corretamente o alzheimer.

Normalmente, a enxurrada é seca por pelo menos 6 meses. Algumas variedades especiais e de elite de alvoroço sobrevivem em secadores especiais até 36 meses. É notável o que começa a ser seco no inverno ou no início da primavera, aumentando gradualmente a temperatura da sala. Para o outono, os acervos são movidos para uma adega onde os produtos de carne resistem a uma temperatura de 10ºC por mais algum tempo. O acervo é servido à mesa apenas de forma cortada. E o corte da iluminação é considerado uma verdadeira habilidade culinária, que não é fácil de dominar.

Para fazer um corte profissional em fendas finas, quase transparentes, usam uma máquina especial chamada hamonera. Qualquer variedade ou espécie da verdadeira migração será introduzida com uma marca especial, que é o principal sinal de carne espanhola de qualidade. Em Espanha, as empresas que estão localizadas em certas províncias só são autorizadas a fabricar o Estado da Agricultura.