Carne de camelo

A carne de camelo é um produto alimentar bastante específico e incomum para a maioria dos habitantes das nossas latitudes. O camelo ocupava um lugar importante na dieta dos nómadas. Vale a pena notar que as primeiras referências à carne de camelo remetem aos tempos bíblicos. De acordo com as leis de Moisés, era possível comer leite, mas não carne de camelo. No entanto, estas regras não foram aplicadas a povos nómadas que comeram carne de camelo durante séculos.

As condições de vida dos nómadas permitiam a utilização culinária de carne animal que as pessoas criavam ou levavam atrás. Notavelmente, há provas confiáveis de que, na Antiguidade, a carne de camelo era uma espécie de moeda de nómadas que trocavam o produto por outros mantimentos ou pertences que precisavam. No entanto, não só os nómadas gostavam de comer carne de camelo. Os romanos e os persas consideravam que o camelo era uma delícia. As tribos mongóis usaram gordura de camelo e carne para fins culinários.

Atualmente, a carne de camelo é popular e procurada em regiões como o norte da África, Ásia e Oriente Médio. Entre os vizinhos da Federação Russa, os cidadãos do Cazaquistão comem carne de camelo. É notável que quase todos os componentes do camelo são comestíveis. As tradições culinárias de alguns Estados do Oriente Médio incluem receitas de comida de língua ou cauda animal.

Em sua aparência, sabor, além de características de consumo, a carne de camelo é como carne de vaca ou vitela. O maior valor é a carne delicada de camelos jovens. Geralmente, camelo é usado para fazer gulosha de carne, paschet, branca ou chaverma. A verdadeira delicatessen é a carne de camelo. Marrocos é famoso por sua cozinha tradicional, e entre as verdadeiras obras primas da culinária local, os gourmets destacam um prato chamado Tajin.

Uma receita simples que requer misturar legumes e carne de camelo, e depois cozido em um pote de argila, dá um excelente resultado como delicioso, nutritivo e útil. Vale a pena prestar atenção separadamente ao nível calórico da carne de camelo, que está em níveis mais baixos para os produtos de carne. A caloria de 100 gramas de camelo é de apenas 160 Kcal.

A composição da carne do camelo é enriquecida com vitaminas do grupo A, B, C, E e RR. A carne de camelo pode ser cozida, cozida ou grelhada e depois servida à mesa com guarnição de legumes ou arroz. Os pesquisadores acreditam que a ingestão regular de carne de camelo tem efeitos amplos e saudáveis em todo o corpo humano em geral.

Além disso, a carne de camelo tem grande teor de antioxidantes naturais na composição do produto. A carne de camelo pode tornar-se incomum e ao mesmo tempo nutritivo, bem como um prato útil na dieta de pessoas de todas as idades.