Carne de coelho

Os pequenos animais de pelúcia, que têm orelhas muito longas e cauda curta, não apenas causam a habilidade dos outros, mas também são essenciais para o homem. A carne de coelho é comida enquanto suas peles são usadas para a produção de roupas e chapéus. Além disso, graças ao baixo valor calórico, o coelho ocupou um lugar de honra na mesa dos adeptos da comida leve.

O acervo de alta qualidade é obtido pelas carnes destes animais. Na culinária existem várias maneiras de cozinhar a carne do coelho (que é cortada, apagada, grelhada, feita com pastel e ragu), mas a preferência é apagar e assar. Antes de começar diretamente o processo de preparo do coelho, a carcaça do animal é recomendada para lavar pelo menos seis horas na água fria, e deve ser modificada periodicamente.

Se você decidir cozinhar um coelho não todo, mas em pedaços, lembre-se que a parte traseira da carcaça é melhor para assar, enquanto a frente, devido à maior rigidez da carne, aconselha-se a arrancar, apagar, cozinhar com a balsa ou ragu. Os pedaços cortados ou a carne de coelho são perfeitos batons e amostras que não deixarão indiferentes nem a vocês nem aos seus convidados.

Para enfatizar o carinho da carne de coelho são necessários alguns alimentos com os quais o prato animal será preparado. Pode ser uma fruta diferente (mangue ou maçã), nozes ou cogumelos. Combinam perfeitamente com o coelho e condimentos como gengibre, fenhel ou guindaste. Os pratos especiais da carne de coelho fornecem várias colheres de vinho ou conhaque que são adicionados durante a preparação. Um excelente complemento para o prato já preparado pode ser molhos macios e delicados - perfeitamente bem lavado, mostarda ou tomate.

Benefícios do coelho

Devido ao baixo nível calórico do coelho, igual ao do índio, a carne deste animal é de alimentos dietéticos que podem ser consumidos em quantidades quase ilimitadas. Além disso, os benefícios do coelho também são o colesterol baixo, o que protege a pessoa do possível desenvolvimento de aterosclerose.

Em termos de vitaminas e minerais, a carne deste animal é incomparável com qualquer carne - o coelho contém muito mais substâncias úteis do que carne de porco, bovina ou cordeiro. O benefício do coelho também é que a sua carne quase não tem sal de sódio, o que faz com que ele seja muitas vezes incluído na dieta dietética. Para crianças, mães amamentadoras e pessoas idosas, as propriedades úteis da carne do coelho mostram-se grandes quantidades de proteínas ligeiras.