Carne de peru

A terra natal deste pássaro, de dimensões bastante grandes, é considerado o hemisfério ocidental, onde o peru já foi o único pernato doméstico azteca. Atualmente, ela é bastante importante para o homem, sendo uma ótima fonte de proteína. O índio de maior qualidade é obtido nos Estados Unidos da América, enquanto o peru tem menos valor econômico devido à sua capacidade térmica.

O valor calórico do peru, juntamente com o valor nutricional da carne do coelho é baixo e é de 276 kcal por cem gramas do produto. Apesar de conter pouca gordura, a carne de peru tem um carinho especial. Para fins culinários, você pode usá-la de diferentes formas: cozinhar, assar, cozinhar ou fazer uma farra.

Recorde-se que a carne mais delicada de peru requer atenção especial, especialmente a exatidão do cumprimento da receita quando se trata do tempo de cozimento. A questão é que você pode facilmente secá-lo, o que faz com que você não possa apreciar o aroma e o sabor do prato pronto. Por isso, se você seguir rigorosamente o tempo de processamento térmico, o resultado vai superar todas as suas expectativas.

Recentemente, a tendência ocidental é cozinhar todo o pássaro no forno, com todo o tipo de recheios de arroz, nozes, frutas e até castanhas. No entanto, como a maioria do peru não vem de carcaça, mas de forma dividida, é difícil encontrá-lo, talvez devido ao peso suficiente do pássaro.

Benefício do peru

É óbvio que os benefícios do peru consistem em grandes quantidades de vitaminas A, E e B. Com isso, é bem digerido e facilmente absorvido pelo corpo humano. É por essa razão que, e devido ao valor relativamente baixo do peru, este produto se refere à dietética.

Além disso, a carne de peru tem muitos minerais, como cálcio e ferro, fósforo e sódio, enxofre e potássio, magnésio e manganês. Assim, o benefício do peru também é que, quando este produto é usado regularmente, a pessoa, juntamente com a proteína natural, fornece a si mesma e outros elementos sem os quais o funcionamento normal do corpo é impossível.

É provado que a carne de sódio do peru é muito superior até mesmo à vitela e à carne bovina, o que faz com que o consumo tenha um reabastecimento estável dos volumes de plasma no sangue, o que normaliza os processos de troca. É devido à quantidade suficiente de sódio que quase não se pode usar sal cozinhado no preparo do peru, o que é importante para alimentar as pessoas que sofrem de pressão elevada.

Também foi estabelecido que, pelo teor de ferro, a carne de peru é equiparada a frango e carne bovina, por isso os médicos recomendam que ela seja usada para anemia de ferro.