Carne de cera

O cesto comum ou Numida meleagris pertence à família dos Cezarks. Muitas vezes, este pássaro é chamado de «rei», e não apenas pela extraordinária plumagem e aparência única em geral. O pássaro do rei também é chamado pela alta qualidade da carne. Os pesquisadores consideram a região africana e Madagascar como a terra natal dos caciques. Acredita-se que foi a primeira vez que os cezares chegaram ao território da Grécia Antiga da África na época da Antiguidade. No entanto, então os cinhos eram mais pássaros ornamentais.

Tipos de cezarco

Os caciques foram reaplicados para o território europeu por navegadores portugueses que, no século XV, estavam a aprender a África Ocidental. Atualmente existem vários tipos de caciques. Entre os quais se pode destacar a espécie principal de Cezarco comum ou caseiro. Esta espécie tem várias rochas. A Federação da Rússia, por exemplo, cultiva as seguintes rochas de aves, como o cesto branco e cinza e o cesto branco bronzeado.

Os pesquisadores afirmam que os cezares são parentes próximos de galinhas e codornas e indios. Os cezarques são perfeitos para o cultivo industrial. Embora sua terra natal seja considerada a África quente, o pássaro se sente perfeitamente em vagas fechadas durante a época fria do ano. Também é notável que os cezarques adoecem muito menos do que as galinhas ou outras espécies de aves domésticas. Na culinária, a carne dos cezarros é usada como outras espécies de aves domésticas ou deques.

Vale a pena notar que a carne dos cezarros ao sabor é mais parecido com o duto. Além disso, a carne dos caciques é considerada a melhor entre todos os tipos de aves domésticas. Isto deve-se principalmente à composição mineral de vitamina da carne dos cezarros, que contém uma quantidade ainda mais baixa de gordura em comparação com a de frango. No entanto, a carne dos caciques é enriquecida com vitaminas do grupo A, B e C e RR. Além disso, a carne de cezarco contém ferro, manganês, potássio, magnésio, sódio e cálcio.

A quantidade de carne dos cezarros é baixa e é de apenas 110 Kcal, que é de 100 gramas do produto. A carne dos caciques é, de certa forma, um produto alimentar único que pode manter suas características de sabor e consumo por seis meses, desde que as regras de armazenamento definidas sejam respeitadas. Por exemplo, o modo de temperatura para carne congelada de cezarco corresponde a uma temperatura de 0 a + 10ºC.

O benefício único da carne dos cezarros é a manutenção de um maior número recorde de aminoácidos indispensáveis nos músculos mamários da ave. Os profissionais de culinária afirmam que a melhor maneira de a carne de cera abrir as suas propriedades de sabor no assado, assado ou assado. Verdadeiros gourmets e apreciadores de carne de cezarco reconhecem que o sabor do czar defumado é capaz de conquistar desde a primeira vez.