Carne

Desde o banco da escola, nas aulas de história, aprendemos que a ração humana, em todos os momentos, era a carne. O homem primitivo caçava o mamute com um enorme bastão, pedras e armadilhas. Mais tarde, quando os animais antigos evoluíram, o homem teve de se desenvolver e criar uma arma para conseguir a sua própria comida.

Arcos e flechas, facas, machados e outras armas frias ajudavam caçadores medievais a matar animais da mesma forma por um pedaço de carne adormecida na fogueira. Nossos antepassados notaram que a carne se torna mais deliciosa e suculenta se cozinhar com carvão.

Até há uns 20 ou 30 anos atrás, todos os pesquisadores e nutricionistas avançados escreveram que a carne não pode ser excluída da ratina diária de um adulto saudável e muito menos de uma criança. As mesas de cidadãos comuns foram quebradas por todo o tipo de carne e semimanufaturados.

Benefícios da carne

Agora é diferente. Os sistemas alimentares populares no mundo atual baseiam-se nos princípios do veganismo, da crua e até da monoaudiologia negam completamente as propriedades mágicas da carne dos animais mortos. Os defensores de formas alternativas de alimentação acreditam que a carne morta só causa danos ao corpo humano, sem mencionar que, para se impregnar, é necessário criar animais na matança. Aqueles que foram ao massacre e viram animais a serem mortos, não podem comer carne.

Outra grande razão para as pessoas desistirem de um pedaço apetitoso de carne ou caldeirões domésticos são as opiniões religiosas. Muçulmanos ou hindus, por exemplo, não consomem carne suína, e outras carnes comem raramente ou em dias estritamente reservados pelo calendário religioso. Mas estes são aspectos morais e éticos da carne, mas queremos chamar a sua atenção para o benefício da carne e danos aos produtos de carne.

Muitos opositores ao consumo de carne enfatizam que a carne é segura e fácil de substituir na dieta humana por soja. Os benefícios da carne são iguais aos da soja, e os animais não precisam de matar e os alimentos de soja são mais baratos. No entanto, os cientistas dizem o contrário.

Danos à carne

A carne contém proteínas que são muito próximas das que o corpo humano produz, por isso nenhuma soja pode substituí-las. Os oponentes da carne respondem que o maior dano à carne é o colesterol. A carne vermelha contém vitaminas do grupo B12 e zinco que sustentam o sistema imunológico, músculos e ossos.

Quanto à carne e à alimentação dietética. Metade das dietas modernas não exclui carne. Notem, é a carne animal integral, não os subprodutos. A carne calórica não é comparável ao frango leve e diet. Mas se você se aproximar corretamente do processo de preparo e, por exemplo, cozinhar, assar ou apagar um pedaço de mel fresco, em vez de comer sobre uma grande quantidade de óleo.

Você vai obter uma carne baixa de calorias e você não precisará abrir mão dos alimentos preferidos. Na hora de comprar e escolher os produtos de carne, preste sempre atenção à qualidade e frescura da carne. Os danos causados pela carne que está no balcão podem ser sérios. Corre o risco de ir para a cama do hospital com intoxicação alimentar.