Pastel de carne

Pensamos que as pastas de carne podem ser chamadas ousadamente de um dos alimentos mais populares para as nossas latitudes. Muito menos o produto tem a sua disponibilidade e facilidade de cozimento. A maioria das donas de casa nacional conhece pelo menos uma receita testada de pachete, e geralmente é um tipo de refeição de carne. Na maioria das vezes, a carne de gado é usada para fazer paschets, assim como aves domésticas e outros animais.

Pastel de carne pode ser feito com base em porco, carne bovina, farelo de frango. A verdadeira obra-prima da culinária mundial é considerada uma pastel de carne feita de coelho Acredita-se que a carne de baixo custo pode ser usada para o pastel. Esta afirmação é apenas em parte verdadeira, porque para fazer uma refeição, a carne é cortada ou transformada em fartura. No entanto, o sabor, o aroma e a consistência do pachê de carne depende apenas da qualidade dos ingredientes originais.

Normalmente, além da carne, o fígado é adicionado à carne e o fígado ou gordura para dar ao produto culinário pronto uma consistência mais delicada e sabor intenso. As pastas de carne podem ser encontradas sem grande dificuldade no balcão da maioria das lojas nacionais de alimentos. A verdade é que os pajés de carne de loja não se gabam de um sabor especial e consistência.

Infelizmente, no processo de fabricação de alimentos modernos, incluindo o pastel de carne, não é importante a qualidade do produto culinário final, mas sim a redução dos custos de produção. Por essa razão, qualquer pastel de carne adquirida na loja contém ingredientes de baixa qualidade, bem como um conjunto de aditivos alimentares, conservantes e estabilizadores de sabor. Se você realmente quiser agradar a si mesmo e seus entes queridos com um delicioso prato de carne, cozinhe o pastel em casa.

Para fazer o pastel de carne você vai precisar dos seguintes ingredientes: 200 gramas de carne, peito e fígado de vitela, cenoura, peternaca verde, pasternaca, aipo, cebola reposta, alho, maçã, limão, moqueca de pão, manteiga, mostarda de jantar, bem como especiarias e especiarias. Para começar, a carne é cortada em pequenos pedaços e apagada em fogo lento com legumes e verde.

Em seguida, a mistura de carne é passada duas vezes por uma charcutaria ou uma kombi de cozinha. O fígado é lavado, cozido no forno e depois esfregado através do seio. A fígado é misturada com o fígado, adicionando molho de pão, mostarda, especiarias e especiarias cuidadosamente esfregadas na manteiga. A massa é colocada em forma e cozida no armário de sopro. Pode-se adicionar vinho tinto à pastel de carne para o sabor. Geralmente, as pastas de carne são servidas à mesa como lanches.