Farelo de carne

A farra de carne é muito usada pelos cozinheiros para preparar uma variedade de pratos. Muitas vezes são todos os tipos de bolinhos, batidas e teftels, mas também são usados como base para roletas, recheio para bolos ou legumes. No entanto, ao que parece, é fácil e rápido cozinhar uma grande quantidade de outras refeições deliciosas e deliciosas.

Para estes fins, é preciso garantir que o farelo de carne cumpra todos os requisitos, ou seja, é fresco e de alta qualidade. É o caso do meio-fio industrial, que é vendido de forma descascada. Certo, a carne fresca deve ser sem secos, com uma cor que varia de rosa pálido a quase vermelho. O cheiro desse produto pode ser chamado de neutro, não expressivo. Além disso, a composição de carne de fabricação de fábrica ideal não deve ter ossos, tendões e cartilhas.

Qualquer tipo de farelo de carne não tolera armazenamento prolongado se não se trata de congelamento profundo, mas um produto refrigerado fresco. Isso é devido ao fato de que a bactéria começa a se reproduzir rapidamente e os processos podres acontecem. Os produtos de carne são recomendados para fritar imediatamente, e as calçadas prontas para guardar em um lugar fresco não mais do que 24 horas.

É recomendável adicionar pão branco em carne, porque o produto fresco dá aos caldinhos uma adesividade desnecessária. A utilização de pão preto contribui para aumentar o volume de produtos finalizados e também para absorver o suco de carne que se emite. Como resultado, as carnes preparadas são exuberantes e especialmente suculentas. Aliás, a carne também será suculenta se adicionarmos água ou leite, cebola grelhada ou grelhada.

Tipos de farelo de carne

O farelo de carne é considerado um produto universal, pois pode ser feito com mais de mil pratos. Especialmente porque, graças à variedade de tipos de carne, a gama de comidas prontas aumenta ainda mais.

Em primeiro lugar, destacam-se os tipos de carne suína, bovina, frango, carneiro, índio e vitelo. Um pouco isolado vale também a farra de peixe. Além disso, muitas vezes para alcançar o sabor necessário estes tipos de produtos de carne são misturados entre si.

Composição do farelo de carne

O valor calórico da carne é, em média, de 351 kcal, mas o valor nutricional deste produto depende diretamente não só das matérias-primas utilizadas (carne), mas também da natureza dos aditivos que são introduzidos no meio-fio.

Por exemplo, muitas vezes na composição de carne farelo que está totalmente pronto para ser usado, há pão branco, água ou leite, ovos e todo o tipo de condimentos (sal, verde de petisco, maiorã, pimenta, orégano, alho e muitos outros).