Farelo de frango

A farra de frango assim como a farra de carne de peru é um dos mais populares em nosso país semimanufaturados que estão sempre disponíveis sim e custam pouco. É uma matéria-prima maravilhosa para preparar uma grande quantidade de pratos originais que não só são muito deliciosos, mas também são um cãozinho dietético graças à baixa quantidade de calorias de frango.

Na culinária, a farra de frango é feita com almôndegas e teftels, caldeirões, tanto fritos como a vapor, rolos de carne e todo o tipo de cozimento. Além disso, este produto é usado com frequência no preparo de pratos complexos como belucas e azuis, bolinhos e tortas.

Ao escolher um produto de carne de loja, preste sempre atenção à aparência de frango - um produto de alta qualidade é uma cor-de-rosa delicada sem tons estranhos. Se a carne está visivelmente escura das bordas, então a farra está na vitrine há muito tempo. Além disso, é natural que uma fartura de frango refrigerada seja escolhida, pois é nesse produto que todas as propriedades úteis do frango são preservadas. No caso do meio-fio congelado, lembre-se de que não deve ser desligado em temperatura ambiente, mas em local fresco, para que o processo de desaquecimento seja gradual.

O valor da carne de frango, especialmente a farra de frango, consiste na presença de proteínas que são bastante bem e facilmente absorvidas pelo organismo humano. É por isso que os pratos baseados neste produto de carne recomendam a inclusão de pessoas com doenças gastrointestinais, idosos e crianças na dieta.

A farra de frango é quase os mesmos elementos biologicamente ativos que existem na carne de frango. Os pratos feitos com carne de frango triturada são uma fonte de proteína completa, assim como micronutrientes como fósforo, potássio, ferro, sódio, magnésio e vitaminas do grupo B, E, K e RR. O teor calórico de frango é de 143 kcal por cem gramas.

Composição da farra de frango

Não é segredo nenhum que a farra de frango é carne de frango que foi submetida a um colapso mecânico, o que resulta em massa de pasto homogênea. É importante que a farra de frango não tenha cartilhas e ossos - o que indica a qualidade do produto.

Se você o cozinhar sozinho, pode ter certeza sobre a frescura e a composição da farra de frango, em que além da carne mais triturada de frango e não deve ser nada. Quanto ao produto de loja, é diferente. Por vezes, os produtores desleais, em busca de benefícios, adicionam carnes ao produto, especialmente soja, estabilizadores, conservantes e corantes, que dão ao frango um aspecto atraente. Nesse caso, é pouco provável que os benefícios de um produto que é bastante apetitoso, mas não traz sabor nem aroma de frango natural.