Caldo de galinha

Hoje em dia, não há ninguém que nunca tenha comido frangos e frangos. Por exemplo, as altas qualidades gastronômicas e as propriedades úteis do caldo de frango são conhecidas pela humanidade desde que este pássaro foi domado. Muitas cozinhas do mundo reconhecem os pratos de frango não só como uma bela opção para a dieta diária, mas também podem se gabar de um enorme arsenal de receitas de comidas natalinas.

O principal benefício da carne de frango é considerado relativamente pequeno teor de gordura, o que leva o peito cozido e o caldo de frango a pratos dietéticos que também possuem algumas propriedades curativas. Por exemplo, o caldo de galinha muitas vezes tem um segundo nome, «penicilina judaica», por sua capacidade de levantar os pés de pessoas doentes e aqueles que estão debilitados após as cirurgias. Mas trata-se exclusivamente de um produto de aves que foi cultivado sem tecnologia moderna, ou seja, ao ar livre e usando alimento puro.

Na verdade, o caldo chama-se rebanho, que é feito com cartilhas e ossos de um animal. Durante a preparação, quase toda a gordura que aparece na superfície é cuidadosamente removida. O caldo de frango é normalmente recomendado em fogo mínimo por cerca de duas horas, sendo que meia hora antes de estar pronto é adicionado uma cebola inteira que não pode ser limpa, mas apenas lavar bem, cenoura, raiz de petisco ou aipo. Alguns donos de pratos prontos transformam os legumes em purê e adicioná-los ao líquido, mas é mais um desejo pessoal do que uma necessidade.

Você pode servir o caldo de frango como um prato independente, tirando-o com bolos ou secos, e pode diversificar a sua dieta com sopa aromática e nutritiva e outras refeições iniciais. Aliás, a caloria do caldo de frango é baixa e é de aproximadamente 50, 7 kcal por 100 gramas do produto.

Benefício do caldo de galinha

A medicina popular afirma o benefício do caldo de galinha para doenças resfriadas, muitas vezes acompanhadas de temperaturas elevadas. Acredita-se que o estado geral do doente melhora muito quando ele é consumido.

Além disso, as propriedades úteis do caldo de frango consistem em estimular os processos ósseos para fraturas de diferentes gravidades. Além disso, algumas fontes afirmam que este produto de carne tem um efeito curativo no curso de doenças gastrointestinais, como úlceras ou gastrite.

Como dito acima, a maioria das pessoas acredita que os benefícios do caldo de frango não são questionáveis. No entanto, recentemente, é cada vez mais comum ouvir que, apesar da enorme popularidade deste prato, há dúvidas sobre a sua inofensividade. Por exemplo, alguns especialistas afirmam que, na verdade, os caldo de carne são muito mais nocivos do que a mesma carne.

Danos ao caldo de galinha

Em geral, a questão dos benefícios e possíveis danos do caldo de frango é bastante controverso, mas o fato de que para as crianças é um alimento bastante pesado que não é aconselhável dar-lhes, pode afirmar-se com certeza.