Compras

Os compradores costumam chamar o prato da cozinha georgiana, que é uma sardinha crua feita de carne de porco limpa. Na verdade, para fazer este cãozinho são necessários intestinos de porco, que são basicamente colocados na carne. Hoje em dia, as compras podem ser compradas sem problemas, mas as opções domésticas são, de qualquer forma, mais deliciosas e de qualidade.

Composição comprada

Geralmente, os compostos, além de porcos gordurosos (embora possam ser porcos e espigões bastante compostos), incluem componentes como cebolas repostas e especiarias, que, na versão clássica, são representados por pimenta preta, thmin, grãos de granada, cravo, canela, sunel, alho e punho verde. A carne com cebola é deixada passar pela carne e as especiarias são adicionadas à farra. Os intestinos pré-preparados começam com uma farra picante, e as suas extremidades são vendadas. A última etapa é a formação de salsichas em forma de meia lua e os cupins estão prontos para mais usinas térmicas.

Se as compras forem refrigeradas, é preciso guardá-las no departamento mais frio do frigorífico, mas não mais do que 2 dias. Quando armazenados em um filme de alimentos ou em um saco de plástico, os cupins são sufocados, tornando-se escorregadios, por isso o melhor é embrulhar as sardinhas em um guardanapo de tecido ou papel (pergaminho para bolos). Quando você manuseia as compras congeladas, o produto deve ser previamente retirado da câmara congeladora e deixado no frigorífico. Algumas horas antes de cozinhar, os compradores são aconselhados a manter a temperatura ambiente.

Vale a pena notar que, na maioria das vezes, as compras são feitas em verme ou champanhe, fritando-as em fogo aberto. Aquelas sardinhas gordurosas estão a fritar-se rapidamente, não mais do que 25 minutos. Sem dúvida, pode-se fazer compras na frigideira, mas, para a atraente coroa dourada antes de fritá-las, recomenda-se que elas sejam amassadas com molho de tomate ou ketchup.

Comem quentes e servem todo o tipo de verde, cebolas e molho de tecido georgiano como complemento. Como a compra inclui carne gordurosa, uma excelente guarnição para o prato pronto é uma salada de vegetais fresca, pão e salinas variadas.

A propósito, para ter a certeza de que os compradores não vão explodir com o assado, eles costumam ser pré-abaixados por alguns minutos na água fervente e depois molhados com a toalha. Durante o processo de grelhamento, eles são frequentemente virados para melhor saída de suco e vapor extra.

As calorias de compra podem variar de acordo com os componentes escolhidos por você (até mesmo este produto, feito não só de carne de porco, mas também com a adição de carne bovina ou de aves). No entanto, a média de calorias compradas com base em carne de porco pura é de cerca de 386 kcal por cem gramas.