Salsicha de cracóvia

A salsicha de Cracóvia é uma estrangeira para a nossa região: a receita de fabricação da Rússia só chegou no século 18 e foi produzida na cidade de Cracóvia, na Polônia, como salsicha defumada em casa. Até agora, as deliciosas delícias da salsicha de cracóvia tornaram-na conhecida em todo o mundo.

Na culinária, a salsicha de cracóvia não é usada apenas como corte de carne delicado - muitas vezes é adicionada a muitos pratos, como salinas, pizzas, cozidas, roletas, saladas, lanchonetes. Fazem com salsichas de cracóvia deliciosas e incrivelmente deliciosas sanduíches e sanduíches, canapés, acompanhados de vegetais frescos e verde.

Curiosamente, a receita original de fabricação da salsicha de cracóvia previa apenas o uso de carne densa e diferentes especiarias. No entanto, na época soviética, a salsicha de Cracóvia começou a ser adicionada à espinha de porco, uma receita conhecida hoje.

Para desfrutar do sabor e aroma de salsicha de cracóvia de qualidade, é preciso escolher corretamente este produto. Antes de mais, a carne fresca deve estar apertada para a farra, e não deve ter nenhum tipo de assalto. Se a safra de salsicha de cracóvia é limpa e seca, não tem uma leve incursão de sal, então o produto é fresco e não ficou muito tempo no balcão, e foi guardado corretamente.

A salsicha de Cracóvia é atribuída a uma espécie de salsicha semi-defumada, o que faz com que sua consistência seja um pouco mais delicada e a batota seja mais plástica do que outras espécies de salsichas. Além disso, a salsicha de cracóvia é mais suculenta graças à predominância dos seios de porco e à adição do espeto de porco. O cheiro da salsicha de cracóvia não é um aroma perfumado, e a cor da salsicha varia de rosa cheio a vermelho e castanho escuro.

Composição da salsicha de Cracóvia

Atualmente, a salsicha de Cracóvia tem carne de porco e carne bovina, peito de porco, espeto, alho, sal alimentar e especiarias diversas. Este tipo de salsicha é produzido exclusivamente em uma casca natural, sendo que só é armazenado cracóvia a temperaturas entre 0 e 6 graus.

O valor calórico da salsicha de cracóvia é de cerca de 46

6. 2 kcal, muito por 100 gramas do produto. É por isso que os nutricionistas aconselham que a salsicha não seja abusada e comida sob medida, caso contrário, os problemas são prováveis, não só com excesso de peso, mas também com o agravamento de certas doenças.