Sebo defumado

Um saboroso e perfumado sebo defumado é um ótimo aperitivo que pode ser servido a todos os tipos de bebidas quentes. No entanto, muitas donas compram este produto nutritivo não só para a festa de Natal, mas também para as refeições de casa convencional. E alguns hábil e aprenderam a cozinhar o sebo defumado em casa, alegando que a loja tem um aperitivo de qualidade assim tão problemático.

Entretanto, esta delicada defumação é feita de sebo de porco pré-salgado. Depois de abafada, a camada de sebo é separada da carcaça suína e preparada para ser defumada de forma especial, sendo imunizada por cerca de 20 dias, depois de ser lavada, secada e tratada com fumaça ou com fluido de defumação especial. Normalmente, o processo de defumação dura 8-10 dias até que o sebo defumado adquira uma cor dourada e castanha apetecível.

No entanto, especialistas em nutrição não recomendam que este produto seja comumente consumido, já que o processo de defumação pode gerar gorduras oxidadas ou cancerígenos. Ao mesmo tempo, as calorias do sebo defumado são suficientemente altas, o que pode prejudicar não apenas a sua figura, mas também o estado de saúde geral.

Hoje em dia, é possível comprar o sebo defumado em qualquer cidade, tanto na loja como no mercado local. Mas para ser dono de um produto verdadeiramente de qualidade e delicioso, é preciso escolher com muito cuidado os locais onde se vende o sebo defumado.

Antes de tudo, você deve ter claro que não todos os vendedores podem garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e saneamento na comercialização de tais produtos. É por isso que você deve se interessar não apenas pelo preço do sebo defumado, mas também pela disponibilidade de documentos apropriados que comprovem que o produto foi produzido e comercializado de acordo com as exigências do Rosprebladzor e respeitando todos os padrões de qualidade.

A questão do armazenamento do sebo defumado é igualmente importante. Embora não seja difícil criar condições de armazenamento para este produto. Para manter os frescos frescos o máximo possível, mantê-los em uma sala fresca e seca. Além disso, a sala deve não ter cheiros estranhos e ser bem ventilada. Segundo especialistas, a temperatura ideal para armazenar o sebo defumado é 3-8ºC de calor. Por sinal, o sebo defumado tem cerca de 815 kcal por 100 gramas de produto pronto a ser consumido.