Jamón em conserva

De acordo com a terminologia da indústria alimentar, o jamón é um produto de carne fabricado por defumação e salinização de carne de porco ou da carcaça. A história do jamón começou há um milênio, quando a antiga Roma produziu, pela primeira vez, um casquinho de carne para gourmets. Já no século I antes de Cristo, a glória do jamón se espalhou muito além do Império Romano. Um dos famosos gourmets, assim como o cientista e escritor Mark Terêncio Varron, descreveu a tecnologia do jamón.

Normalmente, as carnes de porco são produzidas a partir de carne de porco, mas, durante o longo tempo em que o produto existe, a tradição culinária mundial criou um tipo totalmente incomum de carne. Por exemplo, o jamón de vinho, urso, deque e aves de estimação (frango ou peru). Também vale a pena ressaltar o fato de que o presunto é um produto internacional que é invejável na maioria dos países do mundo. O presunto é comido pela Europa, Ásia e América Latina.

Hoje em dia, existem muitos tipos de jamón que são diferentes, não apenas pela composição dos ingredientes originais, mas também pela forma de produção. Nos balcões das lojas nacionais de alimentos é possível encontrar, com facilidade, os tipos de jamón disponíveis e as variedades de luxo, tais como as de Parma, Smithfield ou Schwarzwald. Além dos tipos clássicos de carne, existem variedades especiais de alimentos. Por exemplo, jamón em conserva.

Este produto é merecidamente popular, devido às suas características saborosas e nutricionais. Além disso, a composição mineral vitamínica do jamón em conserva pode surpreender-se com a presença de substâncias substanciais biologicamente úteis. O jamón em conserva contém vitaminas do grupo B, bem como RR, compostos naturais úteis de colina, cálcio, magnésio, potássio, sódio, selênio e zinco.

O jamón em lata foi inventado na América nos anos 20. Os Estados Unidos representam uma porcentagem decente do consumo global de presunto em conserva. A produtora americana de presunto, Gorrj Hormel, pensou seriamente em como prolongar os prazos de armazenamento e manter as delícias e as qualidades de consumo da carne amada por todos os americanos.

O Sr. Hormel percebeu que, para a conservação da carne, seria perfeitamente apropriada a boa maneira testada durante anos, a conservação. Então, em 1926, George Hormel lançou a primeira produção de presunto em lata. O maior benefício e inovação do jamón em conserva foi que o produto pode ser armazenado em temperatura ambiente por tempo suficiente.

O jamón em conserva interessou imediatamente aos militares. Atualmente, o jamón em conserva faz parte das aranhas secas dos militares americanos. O jamón em lata é varrido em latas de lata, e este tipo de produto é fácil de transportar e armazenar.