Salsicha suju

Alguma vez provou uma salsicha? Se não o fizeres, porque vale a pena. A salsicha é uma salsicha que tem uma forma plana e, como matéria-prima, foi originalmente servida como conina, que foi progressivamente expulsa por cordeiro, porco ou carne bovina. Além disso, há carne bovina ou gordura de cordeiro na composição do suju, e esta salsicha é representada em secos, sólidos e amontoados.

O salsichão foi inventado por nómadas, que dizem que a receita para prepará-lo foi sussurrada por um vento quente de estepe. O fato é que o cônio e o cordeiro que os nómadas guerreiros comiam precisavam de processamento, porque a carne era rapidamente destruída pelo calor. Foi por isso que os asiáticos começaram a secá-lo. O segredo do armazenamento prolongado era que, nestas condições, a carne começava a desidratar-se, por assim dizer, a endurecer-se. A salsicha pronta foi colocada em sacos de colina que colocavam debaixo da sela dos cavalos.

A propósito, é interessante que muitos dos povos turcos até se apropriaram da salsicha do suju, insistindo que este é o seu cão nacional pessoal. Esta salsicha tem muitos nomes: o cazaquistão, o xingamento, o quirguizês, o caucus, os búlgaros e os turcos, o suju, e os balcãs, a cadela. A salsicha de salsicha foi bastante difundida durante os tempos em que o Império Otomano tinha todo o Oriente Médio, os Balcãs, a Ásia Pequena, parte do Norte da Europa e o Norte da África.

Até agora, a salsicha suju é muito popular entre os não muçulmanos que habitam o antigo império turco. Esta salsicha é, na verdade, o cartão de visitas de gregos, búlgaros, sérvios, bósnios, libaneses, croatas, arménios e georgianos - todos classificando esta salsicha plana como seus produtos nacionais. Cazaquistão e quirgueses como matéria-prima para salsicha suju (como originalmente) usam a conina.

Composição de sujuca

O suju, que pode ser encontrado nos balcões das lojas nacionais, inclui ingredientes como carne bovina, conina, gordura bovina, sal de cozinha, especiarias e alho. Além disso, muitas vezes, para dar uma aparência apetitosa à farra é adicionado um fixador de coloração, E250 ou nitrito de sódio, que também desempenha o papel de conservador.

A alta quantidade calórica deste produto salsicha deve-se ao fato de que a composição do suju é adicionada uma quantidade bastante grande de gordura. Em média, a quantidade calórica do suju é de 463 kcal por cem gramas de salsicha, o que é bastante, por isso é muito comum se mimar com este delicioso, mas gorduroso produto nutricionista não aconselhado.