Salsichão salsichão

Salchicho Salchichón é considerado uma antiga tradição de carne espanhola de que este país se orgulha. E, na verdade, como não podemos deixar de admirar o sabor perfeito desta salsicha crua que sente as notas perfumadas de alho e pimenta preta. Tais propriedades saborosas devem-se ao uso de matérias-primas de alta qualidade, especialmente carnes refrigeradas, na produção de salsichão.

Na verdade, na produção industrial, a tecnologia de cozinhar todas as salsichas crudas prevê secagem prolongada, em vez de defumação ou depreciação. As últimas formas de fabricação podem ser atribuídas a variedades menos caras e menos sofisticadas de salsichas do que salsichão.

A salsicha de salchichão é muitas vezes coberta por uma fina camada de mofo branco, o que não indica que o produto da carne esteja estragado, mas, pelo contrário, mostra a sua alta qualidade. O fato é que, no processo imediato de causar salchichão na salsichona, aparece este mofo característico de cor branca, que é facilmente removível com um pano de azeite moído no óleo. A salsichona tem 351 kcal por 100 gramas.

Os gourmets de muitos países valorizam muito e valorizam muito este produto de carne que, até séculos atrás, era arborizado pela Catalunha e por Navara. Salchichão Salchichão e hoje são feitos com receitas que foram testadas. Esta salsicha de alta qualidade é produzida à base de carne rubida, com a adição de grandes quantidades de alho que dão agudeza e picadeza especial a ervilhas de pimenta preta e sal.

Ao contrário da salsicha de chorizo, que também é uma farra de cor, este tipo de salsicha não inclui paprika. E para sublinhar o sabor característico da salsichona salchichona, muitas vezes ela é liberada com queijo, nozes ou coriandra.

Os tipos mais populares de salsichão são:



ibérico feito com carne de porco ibérico negro,

habali, à base de carne de javali, amontoada com pimenta de espírito,

venado, cujo componente principal é a carne de veado selvagem.



Salsichão salsichão, semelhante ao chorizo, usado para fazer pratos nacionais - todo tipo de salsicha e ragu ou comendo apenas como um aperitivo. O salsichão, como muitos outros produtos deste tipo, é cortado com fatias transversais finas, desviando ligeiramente a faca, dando ao corte uma aparência mais apetitosa e atraente.

A arte culinária dispõe de uma variedade de receitas, onde a salsicha é usada como um dos ingredientes obrigatórios de pratos deliciosos. E não são apenas sanduíches e lanchonetes inacabáveis, mas também são muito mais sofisticados - pizzas, saladas, assados e muitos outros