Salsicha de veado

A carne de veado é chamada de carne de veado. As renas, as nórdicas, são a principal fonte de proteína para as pequenas nações do norte. Em quantidades elevadas, eles são criados em madeireiras e tundras na Federação Russa, no norte do Canadá, Finlândia, Alasca (EUA), Noruega e Suécia.

Aliás, a carne de outros tipos de veado (marala, manchado, entre outros) também é usada como um tipo de deque. O olheiro tem uma certa rigidez, uma tinta perfurada, o que faz com que essa carne exija receitas especiais de cozimento.

Uma delícia especial é a salsicha de veado, que é popular não só em nós no país, mas também em outras regiões. Os gourmets de todo o mundo, por exemplo, conhecem uma salsicha picante de vinho da Espanha chamada Chorizo. Esta salsicha crua de veado é feita com carne de porco selecionada e é adocicada com paprika (pimenta vermelha), sal e alho.

Notavelmente, o conteúdo de carne de veado neste produto é de pelo menos 62 gramas por cem gramas de salsicha. Em relação ao valor calórico de salsicha de cano, pode-se dizer que seu valor nutricional é ligeiramente inferior ao de outros tipos de produtos, cerca de 170 kcal por cem gramas.

Além da obrigatoriedade de ter um paprika, a salsicha de cano também é uma bainha bastante grande. Na verdade, este tipo de salsicha é considerado não apenas uma delícia sofisticada, mas também um produto nutricional muito útil.

Por exemplo, há uma grande quantidade de sal mineral (potássio, ferro, zinco, magnésio) e vitaminas. A ingestão de salsicha de alta qualidade do olheiro contribui para o melhor funcionamento do coração e para a normalização das atividades de todo o sistema circulatório. Além disso, os níveis de colesterol diminuem e causam efeitos favoráveis na função reprodutiva humana.

Como se sabe, o olheiro contém mais proteínas do que algumas variedades de carne bovina, e o teor calórico é pequeno. A carne de veado pode ser absorvida pelo corpo humano muito melhor do que carne de porco, carne de vaca, cordeiro e até carne de frango. A ingestão regular de veado pode reduzir o risco de diabetes, aterosclerose e hipertensão.

Há muitas receitas para cozinhar à base de salsicha de veado. Acima de tudo, ele é frequentemente encontrado em pratos de salsicha, sanduíches, bolinhas quentes (por exemplo, cosido). As bebidas com este tipo de salsicha combinam vinho tinto ou glúteos. Além disso, a salsicha de veado faz parte dos componentes originais para preparar o famoso lanche para uma cerveja chamada tapas.