Carê de cordeiro

Como se sabe, o cordeiro ou carne de cordeiro são obtidos de animais que dificilmente atingem a idade de 1 ano, muitas vezes atingindo até os cordeiros de 3 meses - acredita-se que a carne tem um sabor ainda mais delicado de leite.

Praticamente versátil na preparação, o cordeiro é muito valorizado em muitas cozinhas do mundo. É comum assar, assar, cozinhar, cozinhar ou cozinhar. E vale a pena dizer que há uma grande variedade de receitas para fazer comidas deliciosas de carne de cordeiro, desde as tradicionais até as exóticas.

Para muitas pessoas, quando se menciona este tipo de carne vem imediatamente à mente um produto chamado carê de cordeiro. Não há nada de estranho nisto, porque o carau de cordeiro preparado é um prato bastante comum, não só na cozinha oriental, mas também na tradição culinária de outros países do mundo. A caloria do care do cordeiro é de aproximadamente 191, 7 kcal.

O nome incomum deste produto, o cárie de um cordeiro, não é nada claro. Por exemplo, de acordo com uma versão dos romanos antigos, a palavra karê no caso militar era construir um quadrado, e os guerreiros tinham de ficar ombro a ombro e segurar as baionetas para cima. É por isso que as baionetas são hoje associadas às costelas de um cordeiro, quando o carê é colocado no prato com um pedaço, em vez de dividido em partes. Um cordeiro pronto com costelas sobe como baionetas romanas.

Care de cordeiro ou em francês card d' agneau, o que os ingleses chamam de rack of lama é basicamente costeletas de cordeiro. Normalmente, é comum cozinhar um cordeiro com todo o «bloco», ou seja, sem separação, no grelhado ou no forno. A carne de cordeiro jovem é sempre muito suculenta e tem um sabor brilhante e cheio.

Perfeitamente coloridos com a qualidade de sabor do carau de cordeiro fresca ervas aromáticas e alho. Com isso, o prato pronto é sempre muito estético, festivo e elegante, especialmente se você colocar costelas verticalmente.

Se você quiser obter de um cordeiro careta de sabor especial e aroma, deve seguir as recomendações dos especialistas e usar suplementos adicionais para preparar este produto. Como especiarias aromáticas e especiarias com carau de cordeiro é combinado de rosmarino, chuveiro (orégano) e chabro.

Além disso, um bom complemento aromático para a cárie de cordeiro pode ser gengibre, menta, maiorã e açafrão. No entanto, neste caso, é claramente importante não exagerar nos condimentos, adicionando apenas a quantidade mínima - não mais um pouco mais do que um pouco por todo o prato.