Goulash de porco

Sem dúvida, um verdadeiro goulash húngaro é comum cozinhar com carne de vaca ou vitela. No entanto, este prato é igualmente delicioso e nutritivo usando outros tipos de carne, como carne de porco ou frango, por exemplo. Goulash de carne de porco é preparado de forma semelhante a caminhar de carne bovina, mas, dependendo da variedade de carne escolhida, o tempo de seu processamento térmico pode diminuir ou, pelo contrário, aumentar.

Muitas donas afirmam, com toda a responsabilidade, que qualquer parte da carcaça animal é adequada para fazer um passeio de porco. No entanto, isso não é totalmente verdade, já que o passeador de porco precisa de carne suculenta e gordurosa. É por isso que os especialistas nos aconselham a escolher apenas um corte ou um pescoço de porco. Este tipo de carne, embora tenha entulhos de gordura fina, deve ser totalmente desprovida de cartilhas, bem como de filmes que, se houver, devem ser removidos.

Antes de cozinhar, a carne de porco é aconselhada a fritar em fogo forte brevemente - o que não só tornará o sabor do prato muito mais brilhante, mas também selará o suco de carne dentro dos pedaços. O porco não é grelhado por mais de cinco minutos em sal fervente derretido (espeto de porco).

Aliás, originalmente o goulash de carne de porco inclui culturas vegetais como batatas, cebolas repostas, tomates e pimenta doce. No entanto, ninguém está impedido de colocar um pouco de diversidade no prato: para os fungos, é óbvio que o goulash de carne de porco, com adição de copos, lutas, podosínicos ou até champanhe. O molho de carne cheia é feito com pasta de tomate de qualidade que não pode ser melhor para qualquer garrafa de macarrão, batata ou cachaça.

Quando o goulash de porco está pronto, pode ser servido à mesa. No entanto, se a carne foi dura por alguma razão, não devíamos desesperar, porque podemos apagá-la por algum tempo extra.

Pelo caloroso goulash de carne de porco é considerado mais nutritivo do que pratos semelhantes feitos com base em outros tipos de carne. Tem a ver com a gordura maior do porco, que é boa para um passeio. Entretanto, o consumo calórico do goulash é de aproximadamente 333 kcal por cem gramas, mas este produto é rico em vitaminas e minerais, por isso é muito útil para a saúde humana.