Goulash de frango

Goulash de frango pode ser uma versão maravilhosa desta cozinha húngara gloriosa. Mesmo que o verdadeiro goulash fosse sempre feito de carne de vaca, hoje as donas usam carne de porco e frango como base de carne, o que não é pior.

O aromático e extraordinariamente delicado goulash de frango é preparado facilmente e combina com diferentes tipos de guarnição. Além disso, o frango assado sem pele e ossos com salsa é muito mais útil do que a carne assada na fritura. O goulash de frango é comumente consumido não apenas como um cãozinho autossuficiente - muitas vezes é combinado com arroz, grega, batata, noodles ou vegetais frescos.

O tradicional goulash húngaro que os nossos cozinheiros cozinham com frango também pode ser feito usando vários vegetais, não apenas batatas, paprica fresca, cebola e tomate, mas também alho, verde, cenoura e até abóbora.

Pode-se dizer que o goulash de frango é uma adaptação moderna e dietética da receita, que se baseia no princípio desta sopa tradicional húngara, a extinção prolongada da carne, o que faz com que ela seja suave, suave e suculenta.

A regra principal de um saboroso passeador de frango é a pré-fritura rápida da carne e só depois apagá-la em uma pequena quantidade de caldo ou água. Ao contrário do goulash de carne de porco ou carne de vaca, o goulash de frango pode ser cozinhado muito rapidamente porque o filé de frango é em si diet e muito suave.

Para adoçar o molho goulash de frango é muitas vezes abastecido com farinha de trigo, uma alternativa que alguns culinários usam amido de batata. A pasta de tomate e também o smetan são adicionados ao goulash de frango pouco antes do processo de preparação do prato.

Aliás, em termos calóricos, o goulash de frango é considerado o prato mais adequado para os adeptos de «fazer dieta». Por exemplo, a média calórica do goulash de frango é de cerca de 163 kcal por 100 gramas, praticamente metade do valor nutritivo do goulash de carne de porco, por exemplo.