Pintos de frango

Quando se faz referência a isso, a grande maioria imagina galinhas. No entanto, esse conceito de broiler não se aplica apenas ao frango, mas também a outras aves domésticas. Seu nome original de frango de frango foi obtido graças à palavra «broil» em inglês, o que, em tradução literal, significa assar no fogo.

Na agricultura, os frangos de frango compreendem híbridos velozes de aves domésticas, que foram retirados através de um método de cruzamento entre fluviais. Vale notar que a espécie de pássaro doméstico depende de várias limitações que os especialistas aplicam para obter as características de sabor e consumo necessárias dos frangos.

Vale destacar que a idade e o peso dos frangos de bolos dependem da região, das condições climáticas, da alimentação das aves domésticas, entre outros fatores. Normalmente, para obter frangos de qualidade, as chamadas carnes e ovos são usadas por aves domésticas.

Tipos de frangos

Destacam os seguintes tipos de frangos:



Patos com oito semanas de idade;

galinhas que pesam 2, 5 kg na idade de sete semanas;

gansos e caciques com 12 semanas de idade.



As calorias dos frangos dependem principalmente da espécie de pássaro doméstico. Além disso, as características de sabor e consumo do produto dependem de um ou outro tipo de frangos. No entanto, a média de calorias do frango é de cerca de 220 Kcal, que são de 100 gramas do produto.

Graças à sua composição química diferente, os frangos são mais utilizados para fazer caldo, além de necessitar de pré-grelhar produtos de culinária. Tudo é que a composição de frangos de broche contém quantidades elevadas de gordura natural, bem como proteínas ligeiras.

Também vale a pena prestar atenção especial à composição química dos frangos. As carnes de frangos são enriquecidas com vitaminas do grupo B, C, E, H, e RR e A. Além disso, a carne de broche contém compostos biologicamente ativos como colina, ferro, molibdênio, iodo, zinco, ferro, cálcio, sódio, fluor, entre outros. Os profissionais de culinária chamam os frangos de «A varinha da mão».

As carnes de frangos se destacam por suas características saborosas, consumidoras e nutricionais, que abrem um amplo espaço para a fantasia culinária. Os frangos são adequados para qualquer tipo de tratamento de culinária térmica. As carnes são fritas, depreciadas e cozidas em uma manga de culinária especial. A carne de frango é simplesmente ideal para cozinhar em fogo aberto com grelha ou mangala.