Galinha

De acordo com especialistas, o maior valor deste tipo de carne é que é capaz de fornecer proteínas animais ao corpo humano com baixas calorias de frango. É por isso que a indústria de carne de frango vem crescendo cada ano.

Cientificamente, a carne de frango pode ser consumida em quantidades muito maiores do que qualquer outra carne, sem danos à saúde. A carne de frango contém uma grande quantidade de vitaminas (A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, C, H, E) e minerais (potássio, magnésio, cálcio, fósforo, cobre, iodo, ferro e muitos outros). Apesar de uma composição tão rica, a baixa quantidade calórica do frango desempenha um papel importante, para que as pessoas que fazem dieta possam curtir-se tranquilamente com os pratos feitos com a carne.

A ingestão regular de frangos na carne tem efeitos favoráveis em poliartrite, gota, doença sarcástica e diabetes. Por exemplo, pessoas com um segundo tipo de diabetes aumentam os níveis de ácidos graxos polinizadores no soro sanguíneo, o que, em geral, tem um efeito positivo sobre o seu estado. Estes ácidos podem ser bem melhor absorvidos pelo organismo, o que faz com que o frango seja um remédio preventivo para aterosclerose, ataque cardíaco, AVC, hipertensão e isquemia.

Sem dúvida, além dos benefícios óbvios, o uso excessivo do frango pode ter consequências adversas. Por exemplo, a pele de frango não tem nada de útil: não só é gordurosa, o que faz com que o frango seja mais calórico, mas também contém uma massa de substâncias cancerígenas nocivas à saúde. Além disso, há uma histamina que causa reações alérgicas em algumas pessoas particularmente sensíveis.

Na culinária, a carne de frango foi usada na preparação de uma variedade de pratos. Uma combinação maravilhosa é considerada frango com legumes e não apenas como um prato nutritivo e aromático, mas também muito útil. Isso tem a ver com a propriedade dos vegetais de levar ao normal a acidez, contribuindo para o melhor aprendizado e digestão da carne de frango. O filé de frango, bem como a carne de tíbia e coxas são perfeitamente adequados para cozinhar, costeletas, teftels, ragu, bolos, saladas, frios, chupa, enchente e suflê. Pode-se cozinhar caldo, secador, borbulha, salina. A gordura de frango, que é cortada da barriga do pássaro, é usada como suplemento em pastéis e fritos. Além disso, a carcaça do frango pode ser cozida inteiramente com especiarias, enterrada, desobstruída ou preparada de um prato conhecido como frango-tabaco.