Bacon

O bacon é uma face suína que é plantada com a adição de sal de cozinha comum e, em seguida, muitas vezes defumada. Caracterizado por este produto de carne de delicado sabor, a fabricação de carne suculenta é comumente utilizada por camadas rasas de sebo. A propósito, é por causa do estofado de gordura que o bacon é muito alto, com 458 kcal por 100 gramas de produto.

Curiosamente, a forma de fazer bacon foi inventada em tempos antigos, e agora sem o aroma desta linguiça de carne é difícil de imaginar muitos pratos tradicionais. Em vários países, o bacon é usado para preparar uma massa de pratos variados, como saladas, ovários, lanches, sanduíches, sopa e segunda refeições.

Apesar de várias receitas recomendarem o uso de bacon cortado com fatias finas, é possível comprar este produto em fachadas diferentes. O bacon que vai comprar é um caso muito pessoal. Muitos preferem faixas finas de bacon, alguns gostam de bacon especial praticamente sem gordura. Pequenos pedaços de bacon - pancetta - são muito populares entre os amantes da cozinha italiana. Também é conhecido o tipo alemão de bacon, chamado spacka - geralmente cortado em pequenos pedaços e adicionado aos primeiros pratos.

Se decidirem comprar um grande pedaço de bacon, lembrem-se de que cortá-lo em pequenos pedaços não seria mais confortável com uma faca, mas com uma tesoura especial.

Como mencionado anteriormente, o bacon é salgado e defumado, e o que escolher é uma questão de sabor. A defumação, por exemplo, adiciona um aroma mais cheio e profundo ao porco. Se você é um defensor do bacon com sabor doce, experimente o produto defumado canadense, e se você está em primeiro lugar com um sabor forte, escolha as variedades europeias, por exemplo, a mesma panchetta italiana. No entanto, todas as dependências da variedade, não se esqueça que a alta quantidade de bacon não permite que este produto gordo o suficiente.

Se você decidiu fazer um bom caldo de nudez, use recortos de bacon que frite com um pequeno número de vegetais e aromáticos nativos.

Composição de bacon

É óbvio que o bacon inclui sal cozinhado, além de carne de porco. Os dois produtos são exclusivos e formam um charme de qualidade excelente. No entanto, se um produtor desleal em busca de benefícios adicionar ao bacon quaisquer outros componentes como suplementos alimentares, falar sobre a alta qualidade do produto de carne não pode ir.

Além disso, quando «gota» mais fundo, a composição química do bacon é variada, o produto é rico em várias substâncias úteis contidas na carne de porco. Vitaminas do grupo B, ferro, cobre, magnésio, manganês - longe de ser um conjunto completo de elementos naturais que são importantes para a saúde humana.