Coxa do peru

Basicamente, a coxa do peru é uma parte da carcaça desta grande ave. Esta carne no fémur é considerada uma das mais delicadas e aromáticas. A coxa do peru é perfeitamente adequada para assar, apagar, assar e outros tipos de processamento culinário. O quadril calórico do peru é de aproximadamente 144 kcal por cem gramas deste produto.

Vale a pena notar que, em uma rede de comércio moderna, não é só a coxa do peru com pele, mas também não. Aliás, em alguns casos, os fabricantes removem também o quadril, mas é natural que o preço da carne seja um pouco mais alto.

Você pode comprar uma coxa de peru refrigerada de qualidade bastante fácil - pressionando-a com o dedo e observando a rapidez com que se recupera a amolição. Se este processo não leva muito tempo, você está diante de uma coxa de peru de qualidade refrigerada. No entanto, este teste de carne congelada não vai resultar.

A coxa do peru pode ser cozinhada com uma massa de pratos deliciosos - por exemplo, balsa com peru, peru com alho e maionese ou batata em seu próprio suco, coxa de peru com ananás, roletas com filé de peru e muito mais. Este produto é perfeito para o preparo de todos os comércios que incluem carne de peru - a coxa do peru é perfeitamente combinada com vários ingredientes.

Os especialistas aconselham-nos a fazer uma marinada para a coxa do peru, que não só tornará a carne particularmente delicada, mas também ganhará um aroma e sabor inigualáveis. Se não tiveres tempo suficiente para marinar, podes pôr a coxa de um peru com um condimento aromático e colocá-lo num armário de sopro.

Entre as marinadas mais populares, que são usadas para pré-processar a coxa do peru, a cefira, a soja, o alho e o limão merecem atenção especial. Todos eles combinam com a carne do pássaro, porque não só são capazes de amolecer significativamente as fibras de carne, mas também de dar à coxa pronta do peru um aroma indefectível e simplesmente um sabor divino.

Além das excelentes propriedades gastronômicas, o valor nutricional deste produto também é alto. A média calórica do quadril do peru deve-se à presença de gorduras com quantidades elevadas de proteína animal útil para o corpo humano. Além disso, a coxa do peru inclui um grande número de soles minerais e vitaminas que são tão necessários para o funcionamento normal de todos os sistemas e órgãos do corpo humano.