Baguete de porco

Carne de porco é reconhecida como um dos alimentos de carne mais populares em todo o planeta da Terra. E mesmo que muitas pessoas não comam carne de porco por razões religiosas (muçulmanos ou judeus) ou por pontos de vista morais e éticos (vegetarianos). De todas as partes da carcaça suína, a humanidade aprendeu a preparar uma variedade de comidas.

A carne de porco não é só assada, apagada, cozida e cozida, suína e seca, e conservada. Com carne de porco, são cozidos caldo e sopa, servidos como pratos principais, fazem farelo de caldeirão, ragu ou churrasco. Carne de porco é considerada a carne mais popular para defumar. Ocas de porco defumado, peito, bacon ou espátula são considerados ótimos produtos para lanches. Porco defumado é adicionado às primeiras refeições e também às saladas de carne.

A carne de porco é feita com salsichas caseiras, assim como o mais delicado bujenina (um pedaço de carne totalmente assada). Antigamente, a mesa de Natal costumava pintar um porquinho todo assado no fogo ou uma cabeça de porco. A carne suína mais delicada e delicada pode ser feita não só com costeletas, mas também com carbonato ou «coroa de carne» com costelas, mas com uma verdadeira delícia de baleias de porco.

Antigamente, a bagueira entendia o significado original da palavra, ou seja, o produto de peixe defumado das rochas gordurosas de ossetrina, salmão ou proteína. No entanto, a tecnologia de produção de baleias de peixe foi aplicada à carne, e acabou sendo uma baba de porco excelente. O que é mais valioso, a balina de porco pode ser cozinhada em casa. E o seu produto será muito diferente de uma trava de porco de loja.

Toda a astúcia é que você escolhe a carne mais boa, mais fresca, e a produção industrial muitas vezes não respeita a receita da baba de porco, o que acaba levando à diferença de qualidade, gosto e aroma do produto. Você vai precisar de cerca de um quilo para preparar uma baba de porco em casa, e pode ter mais coreana de porco ou pescoço e raspas. A receita de descarga para a bagueira de porco é muito simples - com 100 ml de água adicionando 6 gr de sal e depois misturando cuidadosamente.

Em vez de raspar, você pode usar qualquer condimento e especiaria para o seu gosto, o importante é misturar a carne para a baba de porco, para que o seu produto tenha um sabor delicado e simplesmente «derreter na boca». Uma vez que a carne para a bagueira de porco foi murmurada, você pode começar a preparar o produto diretamente. A balina de porco pode ser cozida no forno (1, 5 horas a 180 graus).

Você pode seguir um caminho complicado, isto se você tem uma fropulência e pré-secar a carne para a baba de porco (24 horas a 30 graus) e depois enterrar. Depois da baba de porco já defumada, temos de aguentar o tempo pendurado na corda. No final, você vai ter um charme de carne perfeito que pode decorar com dignidade não só a mesa de Natal, mas também diversificar o menu diário da sua alimentação.