Vermichel

Como a maioria dos nutricionistas afirma, a ingestão regular deste produto não contribui para o excesso de peso, embora o valor calórico da vermichela seja suficientemente grande, sendo 337 kcal por cem gramas de macarrão. Praticamente não contém gordura, o que faz com que se possa melhorar, a não ser pelos molhos variados e pela comida que servem para estes produtos de farinha de trigo.

Não é segredo para ninguém que o vermishel é chamado de um tipo de macarrão que é diferente da sua forma (palitos curtos finos) e é preparado com base em um teste doce. A propósito, é graças a esta forma que o vermichel tem o seu nome, que é traduzido em italiano como vermes.

O cozimento de vermichel não é difícil, é preciso despejá-lo em água fervente, pré-girassolada, e interrompê-lo regularmente para evitar o alagamento. Para que a vermischel não seja cozinhada, é preciso que ela flua livremente na panela. A maior parte do tempo de preparação deste produto está sempre na embalagem.

Servem vermichel pronto, na maioria das vezes, com postos de gasolina de vegetais, azeite e molhos de tomate ou creme. Além disso, o vermichel é usado como excelente guarnição para carnes, peixes e pratos de aves, e muitas vezes é adicionado às sopas.

Espécies de Vermichel

Hoje em dia, é comum distinguir três espécies principais de vermichel - comum, amadora e aranha. O destaque de cada variedade é a espessura, que é diferente de cada um. Por exemplo, o tipo mais fino de vermichel é a teia, que é adicionada com mais frequência ao cozinhar todos os tipos de sopas e outras refeições iniciais.

Composição de Vermichel

É bom notar que, independentemente das variedades deste macarrão, a composição de vermichel permanece inalterada: farinha de trigo, água potável e sal de cozinha. Um produto baseado em farinha de trigo suave tem uma quantidade excessiva de adesiva que não representa quase nenhum valor para o corpo. Por isso, é muito mais útil consumir vermichel feito com trigo de variedades sólidas, pois é o que contém amido cristalino, que não é destruído durante a preparação da vermichela, bem como retém proteínas valiosas.

Além disso, a vermichela feita com variedades sólidas de trigo tem uma quantidade suficiente de proteínas, vitaminas B, E, RR e H, aminoácidos, e elementos vitais e às vezes indispensáveis como ferro, magnésio, cálcio, potássio e alguns outros. Todas estas substâncias tornam a vermichel muito útil para o consumo de alimentos, mas apenas se escolher exclusivamente macarrão da farinha de variedades sólidas de trigo e comer o prato pronto em forma limpa sem molhos saciados e incrivelmente calóricos.