Massa para bolinhos

O uso de bolinhos não é apenas comum no nosso homem - no Japão, por exemplo, também adora este prato. No País do Sol Nascente, os bolinhos chamam-se Gedza e são servidos com molho de soja japonês Kickkoman. O destaque dos bolinhos japoneses é a forma como eles são feitos - eles são preparados para o par, em vez de cozidos (como é praxe em nosso país), e depois são grelhados. A propósito, podemos fritar o Gedz usando óleo de sésamo perfumado.

Quanto ao verdadeiro bolinho russo, deve ser branco. A massa de bolinhos durante o processo de preparo desta guloseima envolve-se-á para que ela seja exposta o mais sutilmente possível. Os bolinhos em massa fina e quase brilhante são os mais deliciosos e todos os povos onde este prato é considerado tradicional concordam.

O verdadeiro apreciador de bolinhos sabe que o produto clássico deve ser uma forma arredondada e lembrar a orelha, o que ainda é o melhor instrumento para moldar bolinhos era e continua a ser um copo com bordas afiadas. Com ele, a massa de bolinhos é facilmente dividida em canecas rígidas do mesmo tamanho, e os cortes voltam a ser cortados para os bolinhos seguintes.

Na verdade, além desta forma de lidar com o teste de bolinhos, há outros dois que não incluem a utilização de outros itens, claro, além da rocha e faca picante. A primeira é a seguinte: a massa pronta para bolinhos é dividida em vários pedaços que são formados em torneios finos. Depois, são cortados em pedaços iguais e espremidos em bolachas finas.

A segunda versão do teste para bolinhos é rápida e inatingível. Neste caso, a massa fina é cortada com uma faca em quadrados nos cantos dos quais a farra é colocada. Em seguida, as bolinhas ficam embebedadas, mas não há nenhuma estética especial para o produto.

Composição do teste de bolinhos

O teste para bolinhos, considerado clássico, tem sempre os seguintes componentes: farinha de trigo (sem dúvida, de alta variedade), ovos de galinha fresca e líquido, que é basicamente a água.

Além dos ingredientes acima, dependendo das preferências do cozinheiro, a massa para bolinhos é muitas vezes adicionada a manteiga vegetal e sal de cozinha. Além disso, muitas vezes a água é substituída por leite ou diluída em certas proporções. Nesse caso, a massa é mais delicada, elástica e suave.