Farinha de arroz

O arroz, que é uma cultura muito valiosa, é uma planta de um ano de idade de uma família de cereais. Notavelmente, ele é considerado o principal produto nutricional para a maioria dos habitantes do planeta e a segunda maior cultura de cereais depois do trigo. O arroz não só é feito por uma variedade de pratos, mas também faz farinha de arroz muito útil, que serve de base para todo o tipo de produtos benéficos e bastante deliciosos.

Em termos de amido e valor biológico da proteína, a farinha de arroz é um dos principais pontos entre os outros tipos de farinha produzidos a partir de cereais. Sabemos que a farinha de grãos de arroz é uma ótima fonte de grandes quantidades de macro e micronutrientes naturais, assim como vitaminas, tornando este produto extremamente útil para alimentar pessoas de todas as idades, especialmente crianças.

O destaque da farinha de arroz é o fato de que ela é considerada uma matéria-prima amida que não tem adesiva. Por isso, a farinha de arroz foi amplamente usada na nutrição dietética e medicinal, na dieterapia de pessoas com doenças cardiovasculares, enterocolite crónica e outros males.

Além disso, a farinha de arroz é a base para a produção de cascas às vezes indispensáveis e latinhas de carne para os bebés. Estes alimentos, juntamente com o leite materno, são usados para alimentar as crianças durante o primeiro ano de sua vida a partir da idade de quatro meses.

Outro aspecto crucial do uso da farinha de arroz é a direção da nutrição dietética, que pode ser descrita como sem glúten. Esta dieta é vital para uma série de pessoas que sofrem de um tipo específico de reação alérgica - celíaca. É uma doença que apresenta intolerância total à proteína glúten. A única desvantagem da falta de glúten é a impossibilidade de fazer pão de levedura com a farinha de arroz, que muitas pessoas gostam muito.

A farinha de arroz é a base do papel de arroz, muito usado nos países asiáticos para preparar inúmeros pratos nacionais, especialmente rolos, substituindo as algas noris. Além disso, a farinha de arroz pode ser usada como matéria-prima para a confecção de vários produtos de pão, fazer macarrão (lapiseira de arroz) e alguns produtos de confeitaria.

Por exemplo, os pães e bolachas que são produzidos a partir de uma mistura de farinha de arroz e outros tipos deste produto são muito crocantes e têm textura porosa. Este tipo de pão é o melhor a consumir no grelhado ou na torradeira. É delicioso.

No entanto, quando se usa farinha de grãos de arroz, há um problema: os produtos prontos são mais secos, pois este produto absorve muita umidade. Para evitar isso, basta adicionar mais líquido ou ovos à massa e armazenar os produtos de farinha prontos em um contêiner hermético.