Profitroli

Profitroli é um produto culinário famoso em todo o mundo que pertence à cozinha francesa. Seu nome original é Profit, que se traduz em «benefício» e «benefício». Os profitroli são pequenos pães (4 cm) que são produzidos a partir do teste. Além disso, os profitroli começam diferentes recheios doces e inabaláveis.

Os tipos mais populares de produtos culinários doces podem ser considerados profitroli com creme ou queijo. Os profitroli podem começar com recheios de carne, legumes ou fungos. Os doces profitroli são servidos como sobremesa independente. Profitroli com recheio de carne e com cogumelos são perfeitamente adequados para complementar os caldo. Os profitroli não podem ser apenas sobremesa, guarnição ou lanches.

Em França, os profitroli sem mantimentos são adicionados aos primeiros pratos e caldo imediatamente antes da refeição. Além disso, o profitroli é servido como guarnição para pratos principais ou com molhos, como suco de alho salgado. O produto culinário é considerado a base para a fabricação de outros pratos. Por exemplo, seus profitrolis são fabricados pela famosa sobremesa francesa crocembouche ou croquembouche.

Esta incrível criação de confeiteiros franceses impressiona não só pelo seu excelente gosto, mas também pela aparência. Um cone alto que é construído a partir de profitrolos que são amontoados entre si com caramelo e decorados com fios superiores do mesmo caramelo. Crokembush é uma sobremesa incomum, é preparado para o Natal ou para o batismo e casamentos ou noivado.

A história oficial dos profitrolos começou em meados do século XVI, quando uma receita de culinária foi gravada pela primeira vez. Acredita-se que os profitroli tenham aparecido mais cedo. No entanto, a versão mais importante do perfil foi de um italiano chamado Popellini, que foi um dos cozinheiros que se mudou para a França da Itália com a rainha.

De origem italiana, a grande Catarina de Médici saiu de Florença com um exército de cozinheiros que preparavam as refeições habituais de Sua Majestade. Se você olhar para a história culinária da França, pode notar que muitas receitas brilhantes foram inventadas durante o reinado de Catarina Médici.

Os famosos profitroli podem ser cozinhados em casa. Vai precisar de leite, manteiga, farinha, ovos de galinha, sal e açúcar. O leite é salgado e fervido e a manteiga derretida. Quando a massa for novamente fervida, o fogo é desligado e a farinha adormecida no leite, impedindo-o constantemente de adormecer.

Depois adicionam os ovos sem parar de atrapalhar. Quando a massa adquire tração sobre uma oponente lubrificada por óleo, é preciso distribuir a massa produzida com uma colher para que o tamanho de um pãozinho seja comparado com o tamanho de uma noz. Os profitroli são cozidos antes da coroa dourada.