Pita

Cada país e até cada região é caracterizada pelo consumo de um tipo específico de pão. No Oriente Médio, por exemplo, e na costa do Mediterrâneo, o pão doce redondo plano chamado pita é muito popular. São feitos tanto com farinha de trigo superior como farinha de papel. A nutrição é de 242 kcal por cem gramas de produto - pouco mais de duas bolachas.

As primeiras referências ao pit são encontradas no Antigo Testamento: o original em hebraico menciona «pato de pão», que se traduz em «caravana» ou «grande pita de pão». Para o russo, a linguagem é simples: «pão».

A característica da pita tradicional é o vapor de água, que é produzido no teste durante a produção de pão. Ele acumula-se no centro de uma bolha, separando as camadas da massa. O resultado é uma espécie de bolso dentro da pita, que se abre com facilidade ao cortar a bolinha com uma faca picante. São colocados vários recheios, na maioria das vezes são todo o tipo de saladas e carne.

O diâmetro médio da pita clássica é basicamente de 20 centímetros. Além da pita árabe, destacam-se outras variedades deste pão doce. Por exemplo, o lavash georgiano é uma grande caravana exuberante sem bolso, o Laba iraquiano em forma de lavache fino, a pita drusa é uma bolinha muito fina, mas incrivelmente grande, e também um chapati indiano.

Composição de pita

Dependendo da composição do pita, especialmente da farinha usada, podemos falar da nutrição do prato pronto. Além disso, dependem disso e de possíveis propriedades benéficas do pito. Deve-se notar que a bolacha que foi feita com farinha de papel tem um valor nutricional maior do que o pita, baseado em farinha de alta variedade.

O fato é que a farinha de parede contém componentes úteis como a fibra, que ajuda o corpo a retirar os produtos venenosos de desintegração e escoamento, assim como fibras alimentares, muitas vezes tão escassas na dieta humana moderna.

Além disso, o pito de farinha de papel é composto por vitaminas do grupo B, juntamente com o mais poderoso antioxidante, chamado «vitamina da juventude» - vitamina E. A rica farinha de papel e diversos minerais, principalmente ferro, zinco e silício.

Danos ao pito

Os danos à nutrição para a saúde humana só podem ser apresentados em caso de consumo excessivo deste produto. Isso leva ao aumento da massa corporal e, portanto, ao provável desenvolvimento de muitas doenças cardíacas e vasculares.