Bolos

Você sabia que, há séculos, os bolos estão na lista de panificação mais popular da história da culinária. Pensamos que esta popularidade de uma prova com uma variedade de recheios deve-se às delícias deliciosas e ao consumo de um produto de culinária. Os historiadores acreditam que os primeiros bolos surgiram em terras eslavas na Idade Média.

Além disso, alguns pesquisadores dizem que os bolos, assim como as tortas, são ancestralmente eslavos e também um antigo prato romano. Acredita-se que foi a partir das terras russas que as tortas e bolos invadiram a cultura dos estados vizinhos. Com o tempo, a fama dos bolos russos se espalhou muito além da terra natal histórica do produto culinário. Atualmente, muitos estados europeus consideram os bolos como seu prato nacional.

Composição dos bolos

De acordo com as receitas clássicas, os bolos incluem dois ingredientes fundamentais: massa e recheio. E a composição dos bolos dependerá do tipo e do nível de calorias do produto culinário pronto. A média calórica dos bolos é de 250 Kcal por 100 gramas de pão. Não é segredo que os bolos calóricos com recheio de carne serão muito superiores aos produtos de culinária com recheio de peixe ou legumes.

Vale notar que os bolos calóricos feitos em um armário de sopro ou forno também serão mais baixos do que os produtos de culinária fritos em óleo vegetal. Ao longo de séculos de existência, há um número suficiente de receitas de panificação e tipos de bolos, que geralmente variam entre os ingredientes originais e os recheios.

Tipos de bolos

Entre os tipos de bolos mais populares em nossas latitudes estão os seguintes:



bolos com recheio doce baseado em geleia de glúteos, geleia, chocolate, caramelo etc;

bolos recheados com carne ou subprodutos;

bolos com recheio de peixe;

bolos de cogumelos;

bolos com recheio de legumes;

bolos com verde e cebola;

cozidos;

Belas;

chebourki;

echpochmak ou bolos tártaros nacionais;

Hichin.



Além daquela popularidade imutável, os bolos são em marisqueiro, bolonês ou italiano, assim como os bolos samos ou indianos, risollos, pianses, pirosicos e samas. Bolos frescos caseiros podem ser uma sobremesa excelente e complementar o chá da família. Os bolos são servidos como um prato independente ou como complemento para sopas, como orelha, borracha ou bochecha. A forma atraente e apetitosa dos bolos é simplesmente agradável para o olho, e diante do sabor e aroma do produto culinário, poucos podem resistir.