Pombos com alho

O canhão não é mais do que um pequeno tipo de pãozinho. Os canhões são geralmente feitos de massa de levedura. Este pão de levedura é tradicionalmente atribuído à cozinha nacional da Ucrânia. No entanto, os canhões, mesmo que com nomes diferentes, estão estabelecidos há muito tempo nas tradições culinárias nacionais de muitos estados do mundo.

O tamanho compacto dos pães pode ser a principal característica dos canhões. Normalmente, o tamanho dos canhões pode ser comparado a uma noz ou uma pequena maçã. Os profissionais do caso do Páscaro classificam os pajés como tipos de exalações. A verdade é que os dois pães são diferentes. As panhas, ao contrário de luzes ou donuts, não são grelhadas no óleo vegetal, são cozidas no forno ou num armário de sopro convencional.

Talvez uma das espécies mais conhecidas de pequenas dimensões e pães de levedura arredondados em forma pode ser considerado um canhão de alho. De acordo com as tradições da cozinha nacional ucraniana, os canhões de alho são necessariamente servidos como um complemento importante para o presente beterraba ou borracha. Vale a pena notar que, além dos canhões de alho, os chamados no ambiente culinário, pombos-de-pão.

Esta variedade difere dos canhões de alho da sua forma redonda correta. Notavelmente, os canhões de alho tornaram-se parte integrante da tradição culinária nacional russa. Isso aconteceu gradualmente na segunda metade do século XIX, quando os canhões de alho começaram a ser usados por restauradores de Odesa.

Outrora, o pão de pão da aldeia foi produzido ao gosto do público dos restaurantes de Odesa. Assim, pouco a pouco, os canhões de alho de pãozinho da aldeia passaram a ser uma descarga de pães da cidade. Usam massa de levedura para fazer canhões de alho. A receita de massa de levedura para canhões de alho envolve o uso de ovos de frango, manteiga, além de leite de vaca.

É bom lembrar-se de que é melhor fazer uma massa não construída para os canhões de alho. Além disso, a massa de canhões deve subir várias vezes. Na fase inicial de preparação de canhões de alho, a massa será dividida em pequenos pedaços de tamanho. Os pedaços do teste, com uma noz, são moídos no óleo, depois deixados subir, e depois cozinhados para o par em formas.

A seguir, os canhões são amontoados em um armário de sopro até a formação de uma coroa dourada. O alho é adicionado no final da preparação dos canhões. Como já foi observado anteriormente, os canhões de alho são considerados um acompanhamento obrigatório para a verdadeira luta ucraniana.

Os canhões de alho são servidos como lanches com alguns tipos de alimento caseiro. Os historiadores asseguram que o pãozinho ganhou seu nome original graças à palavra alemã pfannkuchen, que se traduz em «panquecas». A origem alemã não impediu que o canhão se tornasse um produto de pão nacional ucraniano e russo.