Pâmpadas

O canhão é um pequeno pãozinho, que geralmente é feito com massa de levedura. Este produto de pão refere-se à cozinha nacional ucraniana. No entanto, há muito tempo que os canhões com nomes diferentes se estabelecem em muitas tradições culinárias do mundo. Toda a beleza dos panhões é o tamanho compacto dos pães, que podem ser comparados a uma noz ou uma pequena maçã.

Os canhões são atribuídos a tipos de fôlego. No entanto, a principal diferença entre o canhão e as luzes pode ser a forma como o pão é fabricado. Ao contrário de respirações ou donuts, os paxões não são grelhados, mas cozidos no forno ou no forno. O tipo mais comum e usado na culinária são os pães de alho.

Os canhões de alho combinam perfeitamente com as sopas. Na tradição culinária nacional ucraniana, os canhões de alho são servidos como um complemento importante para a verdadeira luta. Além de canhões de alho são procurados pelos chamados paxas-de-pão, que têm a forma redondo correta. Os canhões tornaram-se parte integrante da tradição culinária russa na segunda metade do século XIX, quando os restauradores de Odesa começaram a usar o pão.

Os canhões vieram rapidamente ao gosto do público tentado de Odesa e, aos poucos, os pães da aldeia passaram a ser escritos pela população urbana. Eles usam uma massa de levedura que é feita com ovos de galinha, leite de vaca e manteiga. Para os canhões, é melhor envolver uma massa não construída.

Além disso, a massa deve subir duas vezes para que as frascos de ar e deliciosas acabem sendo deliciosas. A massa de levedura será dividida em pedaços iguais em tamanho pequeno, depois desmatada no óleo, deixada subir um pouco e depois cozinhada para o par em moldes especiais. Os canhões quase prontos acabam no forno até obter um tom dourado característico.

Como já foi mencionado anteriormente, os canhões são considerados um atributo essencial da luta ucraniana. Além disso, os canhões servem para as ferragens. Os pombos calóricos dependem da composição original dos ingredientes que serão usados durante a preparação do pão. A média de calorias dos canhões feitos com a receita clássica é de 215 Kcal, que são de 100 gramas de pão.

Os investigadores acreditam que a receita de canhões foi inventada pelos alemães que já se instalaram em Odessa. Os historiadores dizem que a palavra PFannkuchen veio do alemão pfannkuchen ou «panqueca». Há uma versão diferente da origem do nome dos canhões. Acredita-se que a palavra canhão foi emprestada a sua língua francesa, onde a palavra pompona representa a bola. Seja qual for a receita alemã e o nome francês não impediu que as pampas se tornassem parte integrante da tradição culinária eslava.