Folhas de lasanha

Um dos pratos mais populares da cozinha italiana, juntamente com pizza, é considerado lasanha. A versão clássica deste cãozinho é uma série de camadas de massa seco à base de farinha de trigo, que são repletos variados. Geralmente é uma cheia de carne, cogumelos ou vegetais. Tudo isto é cheio de molho especial, depois é derramado com queijo e fica obcecado para ser cozido num armário de sopro.

Segundo os italianos, o ingrediente mais importante na composição deste excelente prato são as folhas de lasanha. Este produto deve ser invariavelmente de alta qualidade, o que contribui para o sabor impecável do cãozinho acabado.

A propósito, foi graças às folhas de lasanha que este prato italiano ganhou o seu famoso nome. Se você se aprofundar na etimologia, você pode descobrir que a palavra lasanha, com suas raízes, vai para o grego antigo da alíquota, que significa placas quentes. Pouco mais tarde, o termo foi emprestado pelos romanos, que chamaram o prato de lasanha - como é chamado até hoje.

Composição de folhas de lasanha

Quanto à composição das folhas de lasanha, elas são feitas com farinha, que é feita exclusivamente com variedades sólidas de trigo, sal, ovos e leite. Mas esta opção é mais comum na fabricação de folhas de lasanha em casa. Relativamente ao produto industrial - preparam esta base para lasanhas com a mesma farinha com a adição de ovos de galinha.

Durante o processo de fabricação das folhas de lasanha da casa, a farinha de trigo é plantada com uma montanha-russa que faz o aprofundamento. Aposto ovos, sal e leite em certas proporções. Tudo é cuidadosamente lavado e acaba por ser uma grande massa elástica. A fase de preparo mais difícil é de direito a abertura do teste, já que o placar deve ser uniforme, sem saliências e muito fino (no máximo, um milímetro e meio). Caso contrário, as folhas de lasanha podem prejudicar muito o resultado final.

Para evitar todas essas complexidades, muitos culinários preferem comprar folhas já prontas para a fabricação industrial de lasanha. Aliás, a composição das folhas de lasanha de fabrico não é diversificada, mas quanto mais fácil for, mais delicioso é o prato. Então, você pode comprar este produto em lojas de alimentos no departamento de macarrão. As folhas calóricas para lasanha são de cerca de 350 kcal por cem gramas de produto seco.

O preço das folhas de lasanha é um pouco superior ao macarrão de qualidade, mas uma embalagem é suficiente para fazer um prato de três camadas três ou quatro vezes. Por sinal, há seis pessoas que podem ser alimentadas com este tamanho. Assim, você pode facilmente mimar seus alimentos nativos deliciosos feitos com base em produtos frescos de qualidade.