Linguine (linguine)

Os macarrões e os macarrões ocuparam há muito tempo um lugar digno na lista dos alimentos mais populares e comidos em todo o planeta da Terra. Hoje em dia, a grande maioria das pessoas em todos os cantos do mundo ouviu falar de macarrão. Os macarrões modernos fazem parte da dieta das nossas latitudes.

O título de adoradores mais dedicados e admiradores de macarrão é direito merecido pelos italianos, que simplesmente não pensam sua dieta diária sem pasta. E, em Itália, o processo de pasta ou macarrão é levado incrivelmente a sério. Acredita-se que a verdadeira pasta italiana é um produto que foi feito exclusivamente com variedades de trigo sólido de alta qualidade.

E a massa para fazer uma verdadeira pasta italiana caseira é comum envolver-se em água-chave ou nascente. Claro que os atuais fabricantes italianos de macarrão simplificaram um pouco as exigências dos ingredientes originais. No entanto, até agora, são os macarrões italianos que são considerados uma referência de sabor e qualidade.

Tem a ver com o que os italianos sabem fazer, e sobretudo gostam de fazer pasta. Atualmente existem mais de algumas centenas de variedades de macarrão. Em geral, um tipo de macarrão é diferente da sua composição, tecnologia de produção e aparência. Há talvez cinco grupos principais de macarrão italiano:



macarrão para assar (canhelloni, lasanha);

Produtos de macarrão de pequeno ou de sopa (filini, estelina ou orecquete);

artigos de macarrão (porcelana, caserque, nioki);

artigos de macarrão curtos (fuzillis, espuma, mackeroni, pipe de rigate, tortilhões);

Comprimentos de macarrão (bawette, espaguete, fettuccine, vermichel, e linguine).



Traduzido em italiano, os longos artigos de macarrão linguine ou linguine soam como «pagandas». O macarrão (linguine) é um clássico e um dos seus tipos mais comuns e populares de pasta italiana. A terra natal da maconha Linguine é considerada a mais antiga região italiana da Campanha.

A história desta área tem profundas raízes na época da Antiguidade, quando Campapânia era parte da Grécia. Por sua aparência, os macarrões (linguine) estão próximos de tipos igualmente conhecidos de pasta italiana como fettuccina e talyatelle. O Linguinho não é mais do que um noodle caseiro italiano, chamado de grande formato.

Os macarrões de linguine (linguine) são apenas um pouco mais finos do que os fettuccines e lembram os espaguetes tradicionais italianos. De acordo com os padrões de qualidade da maconha, os linguins não passam de 10 cm de comprimento e têm uma forma espúria. É bom notar que, com todas as semelhanças visíveis com o espaguete na tradição culinária italiana, o linguine é usado para fazer pratos com frutos do mar ou peixes. Além disso, a combinação perfeita entre o molho tradicional pesto e a maconha linguina.