Lavash

Fina bolinha doce branca com manchas amassadas e há lavache que é o pão dos povos do Cáucaso e de outras regiões do Oriente Médio. Fazem lavache de farinha de trigo, água e sal e depois são cozidos em fornos especiais. O valor calórico é de 275 kcal por 100 gramas.

Este pão pouco usual para muitos de nós é um produto muito único, apenas meia hora de seco, transforma-se numa bolinha delicada. Basta atirar o lavash com água e a farinha ganha apetite e suavidade extraordinária. Além de comer diretamente, é comum enrolar todo o tipo de recheio, especialmente na Armênia, no lavash é colocado queijo com enxofre.

Muitas das tradições culinárias das cozinhas nacionais estão ligadas à lavache. Por exemplo, os mesmos arménios usam o método original de apagar peixes embrulhados em lavache fino. No Azerbaijão, é envolto em arroz e servido a pratos de carne. Além disso, eles usam este pão para servir o Lul Kebab e fazer o tradicional plov. Não podemos deixar de lembrar que o Shaurma está a ser cozinhado em todo o mundo.

Tipos de lavache

É comum distinguir entre lavache arménio e georgiano, que são diferentes. A versão armênia é extraordinariamente sutil e é feito com roletas deliciosas, e o lavash georgiano é muito mais exuberante, por isso é perfeito para todo o tipo de pizza rápida.

Composição da lava

Este produto tem fibra, manganês, fósforo, zinco, cobre, magnésio e ferro, junto com muitas vitaminas do grupo B, E e RR. Por isso, ao incluir o lavash na dieta diária melhora a digestão e fortalece a imunidade.

O benefício da lavasca

Aqueles que simplesmente não pensam em refeições sem este pão devem ter em conta que os benefícios da lavaça são preservados exclusivamente no produto presente, bem cozinhado. O pão congelado que é trazido de outros países não é tão valioso como uma bolinha fina fresca, com uma nutrição incrível e propriedades dietéticas valiosas.

Além disso, o benefício da lavaça consiste na capacidade de regular o nível de equilíbrio de carboidratos no corpo humano. Tem a ver com a sua composição, que não inclui leveduras, por isso não há razão para se preocupar com centímetros de ódio na cintura.

Danos à lavaça

No entanto, alguns fabricantes desleais ainda adicionam leveduras ao fabricar lavache, de modo que, após alguns dias, a bolinha pode ser coberta com manchas ou mofo. É compreensível que este produto não seja benéfico para a saúde, além de que pode haver danos ao lavash, se for um produto de má qualidade.