Noodles de funchose

Noodles de funchose (fenchose, funchesa, fenchese ou fuchese) se refere a produtos populares da cozinha asiática. O segundo e mais conhecido nome nacional gourmet, anfitriões e cozinheiros noodles de funchose é um lapel de vidro ou amido. As noodles de funchose são vendidas secas e prontas para serem consumidas. O seu segundo nome é uma noodle de vidro, graças à sua aparência. A verdade é que depois do cozimento, os fios brancos finos da funchose tornam-se transparentes.

O que é notável é que muitas pessoas se enganam e atribuem a funchose a tipos de produto de arroz. No entanto, as noodles de arroz e vidro são diferentes entre si, não apenas em termos de aparência, mas também em termos deliciosos e de consumo. Noodles de arroz são feitos com farinha de arroz, enquanto o produto é cozido altera sua cor para branco. As noodles de funchose tornam-se translúcidas e parecem fios de vidro finos.

Composição da funchose

A funchose é composta por amido de legume (mung, batata, veneno, maníoca ou canna). Atualmente, a funchose é cada vez mais produzida a partir de amido de milho. No entanto, o uso de amido de milho mais barato como parte de um frasco de funchose, tornou-se uma razão para as autoridades chinesas aplicarem sanções aos produtores desleais. A questão é que o amido de milho não tem as mesmas propriedades saborosas ou consumidoras do que um noodle de funchose de feijão mung. Por isso, os fabricantes começaram a branquear o material original com chumbo.

Como resultado, a funchose de matéria-prima de má qualidade começou a prejudicar a saúde dos consumidores. O que é notável é que as noodles chinesas venenosas não eram vendidas apenas internamente, mas também eram exportadas. O mais recente escândalo de funchose ocorreu em 2010, quando as autoridades da República Tcheca encontraram alumínio de metal pesado no produto e proibiram a venda de lapiseiras chinesas.

Benefícios da funchose

O valor calórico da funchose é bastante elevado. 100 gramas do produto contém cerca de 320 Kcal, o que é bastante. Deve-se notar que a noodle de funchose por si só não tem um sabor expressivo, o produto é mais de mau gosto, por isso é muitas vezes servido como guarnição para pratos de carne ou peixe. Por isso, as calorias da funchose podem mudar. O benefício da funchose está na composição mineral vitamínica da noodle.

A funchose contém grandes quantidades de vitaminas do grupo B, E e RR. Assim como os benefícios perceptíveis e evidentes da funchose são os minerais como fósforo, potássio, selênio, magnésio e ferro. Normalmente, as funchozes não são soladas quando cozidas ou fritas. Todas as especiarias e especiarias são adicionadas ao molho que é servido para os noodles. Na Ásia, a funchosa é feita de várias formas. São incrivelmente populares saladas azeadas ou picantes com funchose, assim como as primeiras e as principais refeições.