Caravana

Pensamos que uma espécie de pão branco festivo como a caravana é familiar para a maioria dos nossos habitantes. A caravana era considerada um atributo inapropriado da cerimónia de casamento na cultura dos eslavos do Leste e do Sul. Vale notar que, atualmente, a caravana é protagonista da tradicional cerimônia de casamento eslava.

Normalmente, a caravana tem uma forma redonda, associada a símbolos específicos adotados na cultura dos antigos eslavos. Os pagãos associavam o círculo, assim como a caravana ao disco solar. E o sol foi muito respeitado na maioria das civilizações mais antigas, e os eslavos não se tornaram exceção. A caravana é considerada uma espécie ritual de panificação.

Isso significa que o pão como a caravana foi feito apenas por uma questão, a cerimónia de casamento. A maior distribuição de caravanas foi na cultura de países como a Bielorrússia, Polônia, Ucrânia, Bulgária e na Federação Russa. O interessante também é que a cultura de alguns estados eslavos com a palavra caravana compreende não apenas o pão de casamento, mas também outros tipos de panificação festivo feito com farinha de trigo de alta variedade.

Com suas raízes, a tradição de fazer caravanas remonta aos tempos do Egito Antigo, quando a cerimônia de casamento dos recém-casados foi ensinada com pão de ritual recém-produzido como sinal de fertilidade e mais bem-estar na vida familiar. Com o tempo, a tradição passou para as culturas romana e grega, de onde se espalhou para terras eslavas. Como os eslavos se curvaram ao deus supremo do Sol, o pão ritual foi feito em forma de círculo, o que simbolizou a luz celestial.

Além da cerimónia de casamento, a caravana desempenha um papel importante no encontro de convidados. Até agora, os Estados eslavos têm uma tradição de receber «com pão e sal». Normalmente, as caravanas atrapalham o ruído e colocam uma salinha de sal em cima. Esta tradição é para mostrar aos convidados a maior localização e respeito dos donos.

Tipos de Caravana

Atualmente, há um número suficiente de receitas que permitem preparar vários tipos de caravanas. Entre os principais tipos de caravanas estão o casamento, a festa e a homenagem. Normalmente, vários tipos de caravanas usam farinha de trigo de alta qualidade, levedura de padaria, leite de vaca, ovos de galinha e outros ingredientes.

Vale a pena notar que a caravana se refere a pães de levedura, em que é preciso lembrar-se da moderação. Também vale a pena notar que a média calórica da caravana é bastante elevada, de 276 Kcal, que são de 100 gramas do produto.