Pão hala

Cada cozinha do mundo é tradicional, incluindo pães. Na Itália, por exemplo, comem ciabatta e focinho, os mexicanos preferem tortilhas, e no Cáucaso é comum consumir lavache. Os cidadãos da Rússia, Ucrânia e Bielorrússia usam pão preto e branco para a dieta diária, para a mesa de festas cozinhando caravanas.

Entretanto, entre toda a diversidade de todo o tipo de panificação nacional merece atenção os tipos tradicionais de pão de Israel. Esta bolinha de farol é uma parte importante da vida dos judeus fiéis, e o pão de hala que é feito para as festas.

O pão judeu hala é feito a partir de uma massa de levedura. O nome dele é do mandamento de Torá, que deve ser feito no teste de pão hal. A propósito, este mandamento é chamado hala (ou separação de hala), e sua fonte está nas palavras de Cinco. Embora o pão de hala seja tradicional para a cozinha de Israel, no nosso país hoje é também uma demanda, ganhando grande popularidade no final do século 1

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Consumir pão hala em Israel é comum em shabbat. Inicialmente, a palavra «hala» compreendia um pedaço da massa que precisava ser pinçado ao fazer pão para o sacrifício e atribuído aos sacerdotes do Templo. O pão de hala era feito pelos clérigos e usado pelos clérigos (apenas eles tinham direito a isso).

Agora que o Templo foi destruído e os sacerdotes desapareceram, este pedaço de massa é simplesmente queimado. Assim, no mundo de hoje, o «hala» significa uma parte do pão que se come.

No exterior, o pão de hala tem muito a ver com um produto de pão bastante comum chamado moagem, mas, ao contrário do último, o halo não é composto por três torneios, mas por uma quantidade muito maior. Estes canos são entrelaçados como um cabelo de rapariga, e então deixados assim ou formados em artigos redondos.

Hoje em dia, a produção industrial de pães não passa deste tipo de pão - no nosso país, os hales podem ser facilmente encontrados na venda livre. No entanto, muitas donas que estão acostumadas a fazer pão caseiro sozinhas fazem pão hala em casa. A composição do teste de pão hala não é muito diferente dos ingredientes usados para a moagem, a dificuldade é apenas a forma correta do produto.