Pão preto

O pão é a cabeça toda.



Esta sabedoria popular e o provérbio em conjunto são absorvidos com o leite da mãe. O produto mais importante da dieta dos nossos antepassados durante séculos foi o pão preto. Na verdade, o nome certo para todos nós é pão negro conhecido, pão de centeio.

As pessoas começaram a cultivar cereais há mais de 2 mil anos. A primeira foi cultivar trigo, mas a rainha dos campos é uma planta muito caprichosa. No clima bastante severo da maioria dos estados eslavos, a melhor colheita foi dada por outros cereais - aveia, parto e cevada.

Por isso as pessoas faziam pão de aveia, cevada e farinha de centeio. Na Antiga Rousey começou a forrar pão preto de farinha de centeio desde as primeiras décadas do século XI. A dona guardava a sua receita de pão, que era entregue de mãe para filha.

O tipo de pão preto depende do tipo de farinha de centeio. Pão de pão de: farinha de semente, farinha de papel e farinha. Também existem várias variedades de pão de centeio - pão simples preto, engarrafado ou moscovita. A variedade mais famosa de pão preto de farinha de centeio é o pão de Borodin, que muitas vezes é feito em forma de pequenos tijolos e jogado por cima com grãos de coriandra e, às vezes, thmin.

Benefício do pão preto

O benefício do pão preto feito em casa é apenas único para o corpo humano. As propriedades úteis do cereal são transmitidas à farinha de centeio. A farinha confunde a massa e para o processo de fermentação é aplicada uma enxurrada especial que melhora não só as delícias do pão, mas também a sua composição.

O pão preto é muito menor do que os outros pães. Mas o teor de substâncias benéficas, vitaminas e minerais é muito grande. Um grande teor de vitamina B que sustenta os níveis de açúcar no sangue é o benefício exclusivo do pão preto para os diabéticos.

Danos ao pão preto

Os nutricionistas dizem que uma pessoa saudável deve comer pelo menos 5 mil pão por dia. Acredita-se que o pão negro não será tão prejudicial para a saúde ou para a figura. Infelizmente, muitas coisas mudaram no processo de produção de pão.

Agora a honra não é o sabor e a qualidade do pão, mas o número de unidades vendidas. Para evitar que o pão se estrague rapidamente, vários suplementos químicos estão envolvidos na massa. Assim como o fabricante não brinca com outras técnicas (OGM) que supostamente melhoram as delícias do pão.

Por isso, hoje em dia, os danos causados pelo pão preto que comprará na loja podem ser muito mais do que benéficos. Para os amantes do pão preto de farinha de centeio, há uma solução para esta situação. Faça o seu próprio produto em casa no pão e tenha certeza do pão preto calórico, na sua composição vitamínica e na sua química.