Grissini

Relativamente recente, o mercado nacional tem uma nova variedade de panificação para o nosso consumidor, que mereceu atenção imediata. Chama-se grissini ou palitos de pão e é um produto tradicional italiano. E não foi por acaso que os grissini rapidamente ganharam popularidade entre os nossos homens, porque são realmente deliciosos e úteis.

Na verdade, há uma crença de que os grissini apareceram pela primeira vez nos arredores de Turim, no século 1

7. Dizem que estes palitos de pão pretendem inventar o conhecido padeiro Antonio Brunero para o duque Amadeu de Savoia, que precisava de um «alimento leve» devido a problemas digestivos.

E, hoje em dia, estas longas e finas varas crocantes são um clássico aperitivo italiano que, dependendo da composição do produto, pode ser comido com queijo, saladas, jamón, ou servido para sopa e pasta, café e chá. Além disso, a grissini é comumente consumida como um prato independente. A propósito, estes palitos de pão podem ser encontrados em quase qualquer restaurante italiano, pizzaria ou café.

Há muitas receitas para cozinhar grissini. Estes palitos de pão podem ser cilíndricos, retangulares, vitais ou arredondados, com diferentes tamanhos, diferentes receitas de fabricação e uma variedade de decoração. Grissini é feito no azeite ou na manteiga, no leite ou na água, às vezes a massa adiciona ovos. Há até receitas para fazer grissini com malte.

O sal, o cumino, o sésamo, o mac e outros produtos podem ser usados como saltos para grissini. As varinhas são muitas vezes cobertas com vários olhos, incluindo os de chocolate. Um aperitivo tão delicioso é bom para agradar tanto os adeptos do vegetarianismo como as pessoas que preferem carnes e salsichas, apenas adicionando ou removendo alguns componentes.

Hoje em dia, a popularidade da grissini vai muito além da sua terra natal culinária, a Itália. Estas varinhas crocantes conquistaram não só os europeus, mas também as populações de muitos outros países, incluindo os mais exóticos. Os tailandeses, por exemplo, costumam dar preferência ao chocolate grissini de olhos doces com as suas guloseimas tradicionais.

Vale notar que a versatilidade, a forma incomum, o aroma e as excelentes qualidades de sabor não são as únicas virtudes da grissini. Os palitos de pão italianos com vegetais naturais são um produto dietético que é enriquecido com proteínas, vitaminas, sal mineral, ácidos graxos valiosos e, sem dúvida, uma fibra útil. Esses grissini podem servir de substituição decente para o pão convencional - podem ser levados para trabalhar, viajar, fazer piquenique ou dar às crianças para a escola.