Bucatini

O interessante é que, quando se menciona a palavra «bucatini» em italiano, não há muita gente nas nossas latitudes que pense em macarrão. O paradoxo é que a pasta nacional de bucatini tem uma popularidade sem precedentes e uma grande demanda desde a época da URSS. A pasta de bucatini não é nada mais do que um produto alimentar chamado macarrão no mundo soviético.

Em sua aparência, os bucatini são compridos de maconha tubular (até 30 cm) com paredes grossas e um buraco localizado no centro da pasta. Os italianos chamaram a piada de «espaguete de buraco» por sua aparência diferente e semelhança com os famosos artigos de maconha. Pela primeira vez, este tipo de pasta italiana foi inventada e cozinhada na cidade mais antiga da Itália, Nápoles.

Vale notar que e atualmente a maior popularidade e demanda de macarrão de bucatini em Roma. Os clássicos da Escola de Culinária napolitana e um dos pratos romanos mais famosos e cultuados são Bucatini all 'Amatriciana ou pasta de bucatini, sob molho de tomate com pimenta vermelha e jamón pancetta.

No espaço pós-soviético, o bucatini e agora é chamado de macarrão, e parece que este nome popular, embora errado, ficou para sempre fixado nos tradicionais produtos de maconha italianos. Vale notar que o seu nome de pasta de bucatini foi obtido graças à palavra buco italiana, que significa «buraco» na tradução literal. Assim como outros tipos de pasta italiana, a maconha de bucatini é feita com variedades de trigo sólido e de alta qualidade.

Os italianos são tão trepidantes em relação às suas tradições culinárias nacionais que sempre preferem apenas os melhores alimentos. Aparentemente por essa razão, a pasta italiana, como a pizza, não é apenas um prato de cozinha nacional, mas uma marca mundial respeitável e um sinal de qualidade do produto. Pasta de bucatini, assim como outras espécies de macarrão são ativamente usados na culinária.

Especialistas em tradições culinárias da Itália afirmam que a maconha de bucatini é ideal para fazer pratos com peixes e frutos do mar. acredita-se que o seu sabor diferente da pasta de bucatini possa ser revelado em combinação com sardinhas. E é melhor escolher peixes em miniatura, cuja carne é tão pequena. A pasta de bucatini também é servida para a mesa em uma guarnição de qualidade para carnes, peixes, legumes e pratos feitos com carne de aves.